Le Sud: Provence-Alpes-Cte d'Azur-i receptek

Olvasói vélemények

Ez a szakácskönyv, Rebekah Peppler „Le Sud” című könyve nagy tetszést aratott gyönyörű bemutatása, közérthető receptjei és magával ragadó írói stílusa miatt. Sok olvasó úgy találja, hogy ez egy kellemes menekülés Dél-Franciaországba, tele lenyűgöző fotókkal és egyszerű és összetett receptek keverékével. Néhány vélemény azonban megemlíti a nyomdai minőséggel kapcsolatos problémákat, különösen a kínai kiadó részéről, ami rontotta az általános élményt.

Gyönyörű fényképek, magával ragadó történetmesélés, megközelíthető és változatos receptek, Dél-Franciaország hangulatát idézi, jól megírt és átélhető stílus, az egyszerű és összetett készítmények jó keveréke, és összességében egy vizuálisan is élvezetes szakácskönyv.

Gyenge nyomtatási minőségről, többek között elmosódott receptekről és papírgyűrődésekről számoltak be. Egyes receptek egyes felhasználóknál nem működtek jól. Néhány olvasó megemlítette, hogy bár a könyv szép, lehet, hogy nem felelt meg pontosan az ő főzési igényeiknek.

(34 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Le Sud: Recipes from Provence-Alpes-Cte d'Azur

Könyv tartalma:

A James Beard Book Award-döntős Rebekah Peppler: A délkelet-franciaországi ételek, italok és életmód meghatározó útmutatója, amely 100 receptet tartalmaz, amelyek az egyszerű, szezonális és multikulturális francia asztalt modern szemszögből tükrözik.

Évszázadok óta művészek, nyaralók és gasztronómiai írók rajonganak Dél-Franciaország varázsáért. És mint sok olyan régió, ahol a tájak és az emberek boldogan ütköznek egymásba, az ételek is dinamikusak és izgalmasak. A Le Sud című könyvben Rebekah Peppler Provence, az Alpok és a Cte d'Azur ízvilágát, technikáit és szellemiségét olyan receptek, fényképek és történetek soha nem látott gyűjteményébe desztillálja, amelyekkel új, friss pillantást vethetünk a régióra.

Ez a francia konyha szakácskönyve és életmódkalauz 100 édes, sós és koktélreceptet oszt meg több mint 100 elragadó fotóval együtt, amelyek a levendulamezőktől és a délutáni pastis-tól a földrajzi és kulturális szempontból változatos óceán, folyók, hegyek, mocsarak és síkságok földrajzi és kulturális régiójáig, valamint az ezeket képviselő ízletes ételekig terjednek. Akárcsak a Table-ben - a párizsi étkezésről szóló inspiráló szakácskönyvében - Peppler az egyszerűséget helyezi előtérbe a bonyolult technikákkal szemben, és olyan ételeket vázol fel, amelyek egyszerű összejöveteleket, találkozókat, kirándulásokat és tengerparti napokat tesznek lehetővé.

A receptekbe szövődnek a mellékszálak és a bevezetők, amelyek bővítik az olvasó ismereteit a dél-francia alapanyagokról: a régió borairól, a vacsora utáni italozásról, arról, hogy milyen keveset lehet viselni a strandon, és a tengerparti gyógyulásról. A Le Sud több mint egy receptkönyv; egyben ennek a történelmi, változatos, bőséges, varázslatos régiónak a mélységes ünneplése, amely oly sokak képzeletét megragadta.

MEGKÖZELÍTHETŐ FRANCIA FŐZÉS: A Le Sud olyan ételeket kínál, amelyek elég egyszerűek ahhoz, hogy hétköznap esténként elkészítsék őket, de elég lenyűgözőek ahhoz, hogy egy partin is felszolgálhassák őket, így az otthoni szakácsok a világ bármely pontján újrateremthetik a provence-i esték varázsát. A könyv olyan egyszerű és friss dél-francia klasszikusokat tartalmaz, mint a mártogatósok (tapenade, pesto, aioli), crudit, charcuterie, sült vagy grillezett csirke és hal, a végtelen nyári zöldségek különböző, nem kényes módszerei, valamint a medence melletti kötelező italok.

TÖBB MINT SZAKÁCSKÖNYV: A dél-francia élet alapköveibe való betekintéssel, mint például a legfényesebb rózsaszín beszerzése, a kötelezően szükséges menetel, a vendéglátással kapcsolatos tippek és az apro régóta fennálló hagyománya, ez a könyv sokkal több, mint egy receptgyűjtemény. A Le Sud című könyvben Rebekah Peppler friss szemléletével és ízletes útmutatásaival feltárja a régió valódi szépségét és dinamizmusát.

Gyönyörű ajándék a franciáknak: Joann Pai felidéző fotóival tele, amelyeken finom francia ételek, provence-i piacok, alpesi kilátások, fehér tengerpartok a tengerparton és még sok minden más látható, az olvasók úgy fogják érezni magukat, mintha Dél-Franciaországban utaznának, amikor belevetik magukat ebbe a laza, mégis elegáns felfedezésbe mindenről, ami a tengerparton történik.

Tökéletes:

⬤  Frankofilok és a francia konyha és kultúra rajongói.

⬤  Mindenki, aki szeret szezonálisan étkezni és friss alapanyagokból főzni.

⬤  Házi szakácsok, akik olyan francia recepteket keresnek, amelyek inkább az egyszerűségre és a hozzáférhetőségre, mint a bonyolult technikákra építenek.

⬤  Rebekah Peppler munkásságának rajongói, beleértve a Table-t, a James Beard-díjra jelölt Apritif című könyvét és a New York Timesban megjelent írásait.

⬤  Minden korosztály számára, akik szeretik az ízletes ételeket és a minimális előkészületeket tartalmazó, nem kényes ételeket tervezni.