Maria Orosa Freedom Fighter: Tudós és feltaláló a Fülöp-szigetekről

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Maria Orosa Freedom Fighter: Scientist and Inventor from the Philippines

Könyv tartalma:

*Freeman Book Awards - Honorable Mention - Kelet- és Délkelet-Ázsiáról szóló gyermek- és ifjúsági irodalom

„Élelmiszertudósként arra törekedett, hogy csökkentse a Fülöp-szigetek importált élelmiszerektől való függőségét, és úttörő módon új módszereket dolgozott ki a helyi termékek felhasználására. És ez még azelőtt volt, hogy háborús hős lett volna.” -New York Times

Ez az elragadó gyermekkönyv Maria Orosa életét követi nyomon - egy úttörő tudósnőét, aki az Egyesült Államokban tanult élelmiszertudományt, majd visszatért a háború sújtotta Fülöp-szigetekre, és szupertápláló élelmiszereket hozott létre, hogy segítsen nemzetének a válság idején.

Orosa a szülőföldje őshonos termékeinek bajnoka, akit vakmerő háborús hőstetteiért és tudományos találmányaiért is ünnepelnek. Ma a következőkért tisztelik és emlékeznek rá: a második világháborús internálótáborokba bambuszcsövekbe rejtett élelmiszert csempészett be. A japán megszállás ellen harcoló földalatti erők beépített ügynökeként dolgozott. Új módszereket dolgozott ki az idényjellegű termékek tartósítására a súlyos élelmiszerhiány idején, többek között ananászból készített ecetet, liszt készítése maniókából és ketchup készítése banánból - mindezek ma már a Fülöp-szigeteki asztalok alapanyaga A korábban hulladékként kezelt, vitaminokban gazdag rizskorpa átalakítása ízletes, betegségmegelőző desszertekké Vidékfejlesztési klubok szervezése, a palayok vagy agyagkemencék feltalálása és finom receptek kidolgozása a kókuszdió, a szójabab és számos őshonos növény, zöldség és fűszernövény felhasználására.

Ez a könyv a Fülöp-szigetek bátor lányának, háborús hősnőnek, konyhaművésznek és bátor szabadságharcosnak az életét és eredményeit ünnepli, aki segített a nemzet élelmezésében!