Olvasói vélemények
Összegzés:Martha Stewart süteményes könyve nagyra értékelt, jól felépített forrás mind a kezdő, mind a tapasztalt pékek számára. A receptek széles skáláját tartalmazza az egyszerűtől a bonyolultig, kiváló minőségű fényképekkel és világos utasításokkal kísérve. A felhasználók szeretik az oktatási szempontokat és az írás világosságát, így a könyv alkalmas azok számára, akik fejleszteni szeretnék sütési készségeiket. Néhány kritikus azonban megjegyzi, hogy bár a könyv kiváló szakácskönyv, nem biztos, hogy teljes kézikönyvként szolgál a kezdők számára, mivel hiányoznak belőle a részletes alapozó technikák.
Előnyök:⬤ Átfogó receptválaszték a könnyűtől a bonyolultig.
⬤ Világos utasítások és kiváló fényképes illusztrációk.
⬤ Oktató jellegű tartalom a sütési technikákról és az összetevők kölcsönhatásairól.
⬤ Felhasználóbarát elrendezés, így könnyen követhető.
⬤ Gyönyörű megjelenítés és kiváló minőségű gyártás.
Hátrányok:⬤ Néhány felhasználó úgy érezte, hogy ez inkább szakácskönyv, mint igazi kézikönyv, mivel hiányzik belőle a mélyreható alapozó technikák.
⬤ Néhány kulcsfontosságú, általában elvárt recept (mint például a csokis sütik) kimaradt.
⬤ Egyes receptek pontosságával kapcsolatban voltak panaszok, különösen a só mérésével kapcsolatban.
(345 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Martha Stewart's Baking Handbook
Könyv tartalma:
Martha Stewart minden új könyve ünneplésre ad okot, és a Martha Stewart's Baking Handbook (Martha Stewart sütési kézikönyve) című könyvével visszatér, hogy a sütés örömeit minden szinten, a kezdőtől a szakértőig és még azon is túlmutatóan, az olvasók számára elérhetővé tegye. A legjobb sütemények több mint 200 bolondbiztos receptjét tartalmazó kulináris kompendium, a Martha Stewart Sütés kézikönyve kézen fogja az olvasót, és végigvezeti a sütemények, sütemények, torták, torták, kenyerek és sok más ellenállhatatlanul változatos készítésének folyamatán.
Ez a minden szakács könyvtárának nélkülözhetetlen kiegészítője gazdag tippekben, technikákban, valamint a Martha Stewart által oly jól ismert, ínycsiklandó és lenyűgöző receptekben. Az egyszerűtől a kifinomultig, a kekszek, muffinok, pogácsák, sütemények, réteges torták, különleges sütemények, édes és sós piték és torták, valamint sütemények és kenyerek témakörök széles skáláját felölelve káprázatosan finom, mégis kristálytiszta, élénken illusztrált receptrepertoárral szolgál. Vannak olyan sütemények, amelyek elég elegánsak a hivatalos alkalmakra, mint például a zuhanyzók, esküvők és vacsorapartik, és vannak olyan alapvető kedvencek, amelyeket mindennap élvezhetünk, és amelyek generációkon át öröklődnek. Minden fejezet tartalmaz nélkülözhetetlen vizuális eszközszótárat, valamint létfontosságú információkat és tárolási technikákat. A kézikönyv a maximális áttekinthetőség és gyakorlatiasság érdekében lépésről-lépésre bemutató fényképeket is kínál, amelyek még a legbonyolultabb és legárnyaltabb technikákat is megmagyarázzák. Ezek a kulináris építőelemek a jó pékeket nagyszerű pékekké teszik, a nagyszerű pékeket pedig még jobbá.
A Martha Stewart Sütés kézikönyve tele van olyan régi klasszikusokkal, mint a márványtorta fehércsokoládé-mázzal, az almás pite, a challah, a Baba au Rhum és a croissant, valamint rengeteg új meglepetéssel, így évszaktól és alkalomtól függetlenül újra és újra elővesszük majd.
„Itt megtalálod a recepteket és a hogyanokat a popoverekhez, amikről álmodsz, és az egyszerű morzsatortához, amit mindig fel akarsz dobni vasárnap reggel, és a dupla csokis brownie sütikhez, amivel nagyobb hős leszel az iskola utáni tömegben, és a citrusos szeletekhez, amiket csak abban a kis pékségben találhatsz, ami már nem ugyanannak a vezetőségnek az irányítása alatt van..... A sütés kényelmet és örömet nyújt, és valami kézzelfoghatót, amit megkóstolhatsz és megízlelhetsz. Mindannyian reméljük, hogy ezek a receptek hosszú éveken át tartó örömöt nyújtanak.” --Martha Stewart
