Mediterrán kis tányérok: Táblák, tálak és terítékek a világ legegészségesebb konyhájából

Olvasói vélemények

A Clifford Wright által írt „Mediterrán kis tányérok” kritikái kiemelik a gyönyörű elrendezést és a különböző mediterrán konyhákat képviselő receptek széles választékát. Míg sok felhasználó értékeli a könyvet az egészséges és könnyen hozzáférhető receptek miatt, vannak figyelemre méltó kritikák a hús és a vegetáriánus lehetőségek egyensúlyát, a fényképek hiányát számos recept esetében, valamint a bizonyos összetevők beszerzésével kapcsolatos kihívásokat.

⬤ Jól összeválogatott és gyönyörűen illusztrált
⬤ receptek széles skáláját kínálja a különböző mediterrán régiókból
⬤ a receptek általában könnyen követhetőek és hozzáférhetőek
⬤ javasolt menüket tartalmaz
⬤ informatív részek az összetevőkről
⬤ egészségtudatos megközelítés.

⬤ Túlságosan húsközpontú egy olyan könyvhöz képest, amely az egészséges mediterrán konyhára összpontosít
⬤ a receptek jelentős részéből hiányoznak a kísérő fényképek
⬤ néhány hozzávalót nehéz lehet megtalálni a hagyományos élelmiszerboltokban
⬤ bizonyos részek szűkösnek tűnnek a versengő szöveg és képek miatt.

(34 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mediterranean Small Plates: Boards, Platters, and Spreads from the World's Healthiest Cuisine

Könyv tartalma:

A mediterrán ételek szakértője és a James Beard-díjas Clifford Wright a tapas, mezze, antipasti és más, a mediterrán térségben hagyományos kis tányérok receptjeinek ínycsiklandó gyűjteményét mutatja be.

A mediterrán térség osztozik a merész ízek és friss alapanyagok szeretetében. A Mediterrán kis tányérok kulináris utazásra visz, megmutatva, hogyan használják az egyes országok az olívaolaj, a fokhagyma, a paradicsom, a padlizsán, a paprika, a hagyma és a friss fűszernövények alapvető összetevőit az ízek és textúrák saját, egyedi választékának kialakításához.

Amellett, hogy a mediterrán ételek szép látványt nyújtanak és ízletesek, a mediterrán ételeket tartalmazó étrend tudományosan összefüggésbe hozható a jó egészséggel, beleértve a megnövekedett élettartamot, a jobb agyműködést, a szem jobb egészségét, bizonyos rákos megbetegedések alacsonyabb kockázatát, a szívbetegségek és a cukorbetegség csökkent kockázatát, valamint a gyulladás csökkentését. A kis tányérokkal könnyedén megoszthatja ezen egészséges ételek kalandos, ízgazdag változatát a családjával és barátaival.

A lenyűgöző fényképekkel és könnyen elkészíthető receptekkel tálalható és élvezhető mediterrán kis tányérok minden étkezést ünneppé tesznek.