Mediterrán kis tányérok: Tálak és terítékek a világ legegészségesebb konyhájából

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik a mediterrán kis tányérokra összpontosító, jól összeállított szakácskönyvet, amelyet a receptek sokféleségéért és a világos, közérthető utasításokért dicsérnek. Néhány felhasználó azonban úgy érzi, hogy a könyv megtévesztő az egészségre vonatkozó állításokban, mivel jelentős számú húsalapú receptet tartalmaz, és több fényképet kíván az ételek mellé.

Jól rendszerezett régiók szerint, világos utasítások, gyönyörű illusztrációk, széleskörű receptválaszték, különböző étrendi preferenciáknak (vegetáriánusok, peszkatáriánusok, mindenevők) megfelelő, hasznos referenciarész, és javasolt parti menüket is tartalmaz.

Túlságosan hússúlyos azok számára, akik elsősorban vegetáriánus fókuszt várnak, számos recepthez hiányzik a fénykép, az amerikai étkezési szokásokról szóló kínos szerkesztői megjegyzések, néhány nehezen beszerezhető alapanyag, és néhány recept több fejezetben is szerepel.

(34 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mediterranean Small Plates: Platters and Spreads from the World's Healthiest Cuisine

Könyv tartalma:

A mediterrán ételek szakértője és a James Beard-díjas Clifford Wright a tapas, mezze, antipasti és más, a mediterrán térségben hagyományos kis tányérok receptjeinek ínycsiklandó gyűjteményét mutatja be.

A mediterrán térség osztozik a merész ízek és friss alapanyagok szeretetében. A Mediterrán kis tányérok kulináris utazásra visz, megmutatva, hogyan használják az egyes országok az olívaolaj, a fokhagyma, a paradicsom, a padlizsán, a paprika, a hagyma és a friss fűszernövények alapvető összetevőit az ízek és textúrák saját, egyedi választékának kialakításához.

Amellett, hogy a mediterrán ételek szép látványt nyújtanak és ízletesek, a mediterrán ételeket tartalmazó étrend tudományosan összefüggésbe hozható a jó egészséggel, beleértve a megnövekedett élettartamot, a jobb agyműködést, a szem jobb egészségét, bizonyos rákos megbetegedések alacsonyabb kockázatát, a szívbetegségek és a cukorbetegség csökkent kockázatát, valamint a gyulladás csökkentését. A kis tányérokkal könnyedén megoszthatja ezen egészséges ételek kalandos, ízgazdag változatát a családjával és barátaival.

A lenyűgöző fényképekkel és könnyen elkészíthető receptekkel tálalható és élvezhető mediterrán kis tányérok minden étkezést ünneppé tesznek.