Olvasói vélemények
Összegzés:David Sax „Save the Deli” című könyve a csemegeboltokat mutatja be, kiemelve jelentőségüket a zsidó kultúrában és az amerikai társadalomban. Az olvasókat gyakran a nosztalgia és a delikáteszekhez kapcsolódó személyes emlékek vonzzák, és sokan jelzik, hogy a könyv erős étvágyat ébreszt a delikátesz ételek iránt. Ugyanakkor aggodalmak merülnek fel a csemegeboltok hanyatlásával és kulturális jelentőségük megőrzésével kapcsolatban.
Előnyök:⬤ Nosztalgikus és magával ragadó elbeszélés, amely visszhangra talál azoknál az olvasóknál, akiknek kedves emlékeik vannak a delikáteszekről.
⬤ Jól megalapozott tartalom, amely történelmi kontextust és a csemegeboltok kulturális jelentőségét mutatja be.
⬤ Élénk leírások, amelyek megkívánják a csemegeboltok ételeit.
⬤ Rávilágít a közösség fontosságára és a kulturális örökség lehetséges elvesztésére.
⬤ Széles közönséget szólít meg, nem csak a zsidó származásúakat.
Hátrányok:⬤ Néhány olvasó megjegyezte, hogy egyes példányoknál romlott a nyomtatás minősége és a képek unalmasak.
⬤ A könyv a vége felé ismétlődhet.
⬤ Néhány földrajzi terület, például Baltimore és Philadelphia, kimaradt, ami csalódást okozhat az ezeket a régiókat ismerő olvasók körében.
⬤ Aggodalomra ad okot a delikáteszek hanyatlása, és az, hogy az új generációk továbbviszik-e ezeket a hagyományokat.
(75 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Save the Deli: In Search of Perfect Pastrami, Crusty Rye, and the Heart of Jewish Delicatessen
Könyv tartalma:
David Sax elragadó útirajza egy utazás az Egyesült Államokon és a világ minden táján, amely a csemegeboltok történetét, diaszpóráját és következő generációját vizsgálja.
David Saxot riasztotta a zsidó csemegeboltok helyzete. Újságíróként és egy életen át tartó csemegebolt-rajongóként megdöbbenve figyelte, ahogy egyik szeretett csemegebolt a másik után bezárja kapuit, hogy aztán egy unalmas étteremláncként újra megnyissa kapuit, és igényt tartjon arra a konyhára, amelyet az imént még aszfaltozott.
Meg lehetett még menteni a csemegeboltokat? Magáról az ételről ír - hogyan készül, ki készíti a legjobban, és hova érdemes menni az egyes ételekért -, és végül reményt talál: újonnan és szeretettel készített csemegék olyan helyeken, mint a coloradói Boulder, Montrealban virágzó, régi csemegehagyományok, és olyan ikonikus intézmények feltámadása, mint a New York-i 2nd Avenue Deli. Az ételek kultúrtörténete még soha nem volt ilyen jóízű.
