Értékelés:
A könyv részletesen bemutatja a chicagói állattartó telepeket és azok történelmi jelentőségét, különös tekintettel a hústermelésre és annak társadalmi hatásaira. A történelmi elbeszélést személyes történetekkel és szociológiai meglátásokkal vegyíti, ami informatív, de időnként lassú tempójúvá teszi a könyvet.
Előnyök:Pontos történelmi információk, lebilincselő történetmesélés egy hozzáértő szerzőtől, változatos nézőpontok a hústermelés hatásáról, és jó forrás a Chicago történelme és szociológiája iránt érdeklődők számára. A könyv felkelti az érdeklődést az általa tárgyalt történelmi helyszínek felkeresése iránt.
Hátrányok:A tempó időnként lassú és túlságosan részletes lehet, ami egyesek számára kihívást jelenthet az olvasás során. Néhány olvasó több vizuális segédanyagot és nagyobb hangsúlyt kívánt a csomagolóházak utáni időszakra.
(14 olvasói vélemény alapján)
Slaughterhouse: Chicago's Union Stock Yard and the World It Made
A megnyitásától kezdve - 1865 karácsonyán - Chicago kötelező turistalátványossága volt, évente több mint félmillió látogatót vonzott. Családok, vendéglátó méltóságok, sőt iskolai csoportok is mind elutaztak a South Side-ra, hogy megnézzék a Union Stock Yardot. Itt első kézből szerezhettek betekintést a város ipari teljesítményébe, miközben szemtanúi lehettek a szarvasmarhák, sertések és juhok lélegzetelállító hatékonysággal történő szétszerelésének. A csúcson a vágóhidak 50 000 munkást foglalkoztattak, és óránként hatszáz állatot dolgoztak fel, ami az iparosított halál elképesztő látványossága volt.
A Slaughterhouse az Union Stock Yard történetét meséli el, egy olyan ipari negyed felemelkedésének és bukásának krónikájaként, amely - jóban-rosszban - évtizedekig Chicago nyilvános arca volt. Dominic A. Pacyga olyan kalauz, mint senki más - a vágóhidak árnyékában nőtt fel, a nyarat a disznóólban és a marhatelepeken töltötte, és régóta ápolja a kapcsolatot a körülöttük lévő munkásnegyedekkel. Pacyga úgy vezeti végig az olvasót a csomagolóházakon, ahogyan csak egy bennfentes tudja, beszámol az üzemeken belüli durva és mérgező életről, valamint az üzemeken kívüli világra gyakorolt maradandó hatásokról. Megmutatja, hogyan alakították az udvarok a környező környékeket, és hogyan irányították családok ezreinek megélhetését. Megvizsgálja a Union Stock Yard politikai és gazdasági hatalmát, valamint a város faji és munkaügyi kapcsolataiban játszott, olykor ingatag szerepét. És nyomon követi az évtizedekig tartó gépesített innovációkat, amelyek fogyasztók millióit ismertették meg országszerte az iparosított élelmiszerrendszerrel.
Az egykor a város büszkesége és jellegzetes bűze, a környék ma Chicago legsikeresebb zöld mezőgazdasági vállalatainak ad otthont. A Slaughterhouse az amerikai történelem egyik legfontosabb - és leghalálosabb - négyzetmérföldjének kialakulásának és átalakulásának lebilincselő története.
