Értékelés:
A könyv részletes történelmi áttekintést nyújt a chicagói állattartó telepekről és vágóhidakról, kitérve a társadalomra, a gazdaságra és az élelmiszertermelésre gyakorolt hatásukra. A könyvet informatívnak és jól megírtnak jellemzik, a szerző személyes anekdotái pedig tovább erősítik az elbeszélést. Néhány olvasó azonban lassúnak és túlságosan részletesnek találta, ami kihívássá teszi az olvasást.
Előnyök:Pontos és informatív történelmi tartalom, személyes anekdoták a szerzőtől, jól megírt és lebilincselő a történelem szerelmesei számára, betekintést nyújt az élelmiszertermelés iparosításába, és rávilágít Chicago történelmének kevéssé feltárt aspektusaira.
Hátrányok:Lassú tempójú, egyes olvasók számára túlságosan részletes, több képi anyagot is tartalmazhatna, és nem biztos, hogy alkalmas azoknak, akik az egészet a borítótól a borítóig tartó olvasásra vágynak.
(14 olvasói vélemény alapján)
Slaughterhouse: Chicago's Union Stock Yard and the World It Made
A megnyitásától kezdve - 1865 karácsonyán - Chicago kötelező turistalátványossága volt, évente több mint félmillió látogatót vonzott. Családok, vendéglátó méltóságok, sőt iskolai csoportok is mind elutaztak a South Side-ra, hogy megnézzék a Union Stock Yardot. Itt első kézből szerezhettek betekintést a város ipari teljesítményébe, miközben szemtanúi lehettek a szarvasmarhák, sertések és juhok lélegzetelállító hatékonysággal történő szétszerelésének. A csúcson a vágóhidak 50 000 munkást foglalkoztattak, és óránként hatszáz állatot dolgoztak fel, ami az iparosított halál elképesztő látványossága volt.
A Slaughterhouse az Union Stock Yard történetét meséli el, egy olyan ipari negyed felemelkedésének és bukásának krónikájaként, amely - jóban-rosszban - évtizedekig Chicago nyilvános arca volt. Dominic A. Pacyga olyan kalauz, mint senki más - a vágóhidak árnyékában nőtt fel, a nyarat a disznóólban és a marhatelepeken töltötte, és régóta ápolja a kapcsolatot a körülöttük lévő munkásnegyedekkel. Pacyga úgy vezeti végig az olvasót a csomagolóházakon, ahogyan csak egy bennfentes tudja, beszámol az üzemeken belüli durva és mérgező életről, valamint az üzemeken kívüli világra gyakorolt maradandó hatásokról. Megmutatja, hogyan alakították az udvarok a környező környékeket, és hogyan irányították családok ezreinek megélhetését. Megvizsgálja a Union Stock Yard politikai és gazdasági hatalmát, valamint a város faji és munkaügyi kapcsolataiban játszott, olykor ingatag szerepét. És nyomon követi az évtizedekig tartó gépesített innovációkat, amelyek fogyasztók millióit ismertették meg országszerte az iparosított élelmiszerrendszerrel.
Az egykor a város büszkesége és jellegzetes bűze, a környék ma Chicago legsikeresebb zöld mezőgazdasági vállalatainak ad otthont. A Slaughterhouse az amerikai történelem egyik legfontosabb - és leghalálosabb - négyzetmérföldjének kialakulásának és átalakulásának lebilincselő története.
