Mexikói ma: Új és újrafelfedezett receptek a mai konyhák számára

Olvasói vélemények

Összességében Pati Jinich szakácskönyve nagy elismerést kapott ízletes receptjei és megnyerő bemutatása miatt, így a mexikói konyhát kedvelő olvasók kedvence lett. Sokan értékelik az ételek kreativitását és hitelességét, valamint a hasznos tippeket és a világos utasításokat. Néhány felhasználó azonban kihívásokat említ az összetevők elérhetőségével és egyes receptek főzési idejével kapcsolatban.

Ízletes és hiteles receptek, amelyeket sokak szerint könnyű és élvezetes elkészíteni.

Jól szervezett formátum, világos utasításokkal, előkészítési időkkel és további főzési tippekkel.

(224 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mexican Today: New and Rediscovered Recipes for Contemporary Kitchens

Könyv tartalma:

Érdekes receptek mindennapi ételekhez a PBS Pati's Mexican Table című sorozatának házigazdájától.

A PBS televíziós sorozatában, amely már az ötödik évadánál tart, valamint a The Chew című műsorokban való gyakori szerepléseiben Pati Jinich, a háromgyermekes, elfoglalt anya, megmutatta, hogy a mexikói konyha ellenállhatatlanul könnyen hozzáférhetővé teszi. A Mexican Today című könyvében egyszerű, bőséges ételeket mutat be, hagyományosakat és saját, újszerű ételeket egyaránt. Vannak olyan regionális receptek, amelyeket a múltból szerzett vissza és frissített fel, mint a friss zöldségekkel és sajttal készült bányász enchiladas vagy a Yucat n specialitása, a csirkével és chorizóval készült részeg rizs. Az érett paradicsommal és sajttal készült "izzadt" taco olyan kényelmes, hogy a mexikói utcákon biciklisek árulják. A nagymamája kukoricapelyhes süteményei ma is ugyanolyan korszerűnek tűnnek, mint akkoriban.

Pati más recepteket is "mexikóssá" tett olyan családi kedvencekben, mint a mexikói pizza grillezett skirt steakkel és hagymával. Más ételek is megmutatják a mexikói ételek fejlődését a határtól északra és délre, köztük a mexikói álomhajó hotdog és a Cal-Mex halas taco krémes káposztasalátával. Ez az étel mindenkit össze fog vonzani - egy családot egy munkanap végén, egy könyvklubot vagy egy szomszédsági potluckot. Pati mindvégig ragályos szurkoló, aki megosztja a receptek mögött álló ételek, emberek és helyek történetét.