Mrs Beeton háztartásvezetési könyve

Olvasói vélemények

A Mrs. Beeton's Book of Household Management klasszikus mű, amely részletes betekintést nyújt a viktoriánus háztartási életbe, különös tekintettel a háztartásvezetésre és a főzésre. Az olvasók egyszerre találják a könyvet lenyűgözőnek és aktuálisnak, bár tartalmáról és bemutatásáról megoszlanak a vélemények.

A könyv történelmileg gazdag, részletes betekintést nyújt a 19. századi háztartásvezetésbe, főzésbe és társadalmi normákba. Sok olvasó értékeli a receptek alaposságát, valamint a kapcsolatokról és a háztartásvezetésről szóló fejtegetések alkalmazhatóságát a mai életre. A szakácskönyvek történetében is fontos műként tartják számon, mivel olyan egyértelmű utasításokat kínál, amelyek a kevésbé tapasztalt szakácsok számára is hozzáférhetővé teszik.

Több olvasó csalódottságának ad hangot amiatt, hogy a könyv nagy része receptekből áll, nem pedig háztartásvezetési tanácsokból, pedig ez volt az elsődleges érdeklődési körük. Emellett egyes kiadások fizikai minőségével kapcsolatos problémák (hiányzó oldalak, nem egyértelmű nyomtatás) csökkentették a könyv élvezeti értékét. A nyelvezet elavultnak tűnhet, ami néhány mai olvasó számára kevésbé vonzóvá teszi a könyvet.

(163 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Mrs Beeton's Book of Household Management

Könyv tartalma:

A már-már elfeledett klasszikus, bár a viktoriánus középosztály identitásának egyik alapműve, Mrs.

Beeton háztartásvezetési könyve az éleslátás és a józan ész kötete. A könyv, amelyet ma úgy jellemeznénk, mint egy viktoriánus Martha Stewart, tanácsokat ad a divatról, a gyermekgondozásról, az állattenyésztésről, a mérgekről és a cselédek irányításáról.

A fülledt szószátyárságra vagy nehézkes moralizálásra számító modern olvasó számára Beeton könyve reveláció: Európa és azon túl is felfedezi az ételeket, új élelmiszereket és technikákat javasol, és a háztartási tanácsokat tudományról, vallásról, osztályról, iparosodásról és nemi szerepekről szóló vitákkal vegyíti. A könyv, amely egyszerre takarékos és divatos, szorongó és magabiztos, rávilágít a növekvő viktoriánus középosztály aggodalmaira, történelmének egy kulcsfontosságú pillanatában. Ez a rövidített kiadás szakácskönyvként is szolgál, miközben a viktoriánus társadalom- és kultúrtörténet egy jelentős aspektusát dokumentálja.

A sorozatról: Az Oxford World's Classics több mint 100 éve teszi elérhetővé az irodalom legszélesebb spektrumát a világ minden tájáról. Minden egyes megfizethető árú kötet tükrözi az Oxford elkötelezettségét a tudományosság iránt, a legpontosabb szöveget, valamint számos más értékes funkciót kínálva, beleértve a vezető szaktekintélyek szakértői bevezetőit, a szöveget tisztázó terjedelmes jegyzeteket, a további tanulmányozáshoz szükséges naprakész bibliográfiákat és még sok mást.