Nagy-Britannia borai

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 6 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The wines of Great Britain

Könyv tartalma:

A szőlőültetvények telepítése és a szőlőtermelés mindig is nehéz volt a világ leghidegebb szőlőtermő vidékén. A korai keresztény szerzetesek korától a kertészek korszakáig, amikor a gazdag földbirtokosok szőlőt telepítettek, a korai szőlőültetvények egyike sem volt kereskedelmi célú, és a termelt bor minősége olyan volt, hogy a kontinentális Európa borászai soha nem voltak abban a veszélyben, hogy elveszítik Nagy-Britannia szokásait.

A szőlőtermesztés Nagy-Britanniában csak a második világháború után indult meg komolyan, amikor Ray Brock elvégezte szőlőtermesztési kísérleteit, Edward Hyams pedig könyveivel és nyilvános előadásaival népszerűsítette a bortermelés gondolatát Nagy-Britanniában. Ezek az úttörők megalapozták az 1950-es évektől kezdődően a szőlőültetvények létrehozását, amelyek többsége az akkoriban népszerű német stílusú fehérborokat termelt. A változó ízlés és az Újvilágból érkező minőségi borok beáramlása azonban a huszadik század végén a szőlőterületek csökkenéséhez vezetett.

Az ágazat újjáéledése a 2000-es évek elején kezdődött, miután a Nyetimber folyamatosan díjnyertes pezsgői számos termelőt arra ösztönöztek, hogy pezsgőstílusú borokat készítsen. A klasszikus pezsgőfajták ma már a szőlőterület több mint 60 százalékát foglalják el, és Angliában és Walesben jóval több mint 500 kereskedelmi bortermelő és több mint 150 borászat működik. Skelton itt mindössze 21-re összpontosít, amelyeken keresztül teljes képet fest az ország borászatáról. A kis, újonnan belépőktől kezdve a már befutott nagyokig sokféle megközelítést mutat be - az üzleti életben, a mezőn és a borászatban egyaránt. Egy több mint 40 éve az ágazatban dolgozó bennfentestől Nagy-Britannia borai nélkülözhetetlen útmutató a diákok, a borrajongók és a feltörekvő bortermelők számára.