Szőlőfajták, klónok és alanyok az Egyesült Királyság szőlőültetvényei számára 2. kiadás

Eredeti címe:

Vine Varieties, Clones and Rootstocks for UK Vineyards 2nd Edition

Könyv tartalma:

A szőlőfajta, a klón vagy az alany kiválasztása - akár az Egyesült Királyságban, akár a világ bármely más részén telepítjük - csak három fő tényező figyelembevételével történhet: az éghajlat, amely meghatározza a termeszthető fajták spektrumát; a termőhely minősége, amelyen a szőlőtelepítés történik; és a termelni kívánt bor típusa.

Az Egyesült Királysághoz hasonló hűvös éghajlaton, amelyet sokan a fenntartható szőlőtermesztés szempontjából marginálisnak tartanak, a fajták kiválasztása azokra korlátozódik, amelyek kellően beérnek a jó minőségű bor előállításához, és amelyek elég magas terméshozamot biztosítanak ahhoz, hogy a szőlőültetvénybe történő jelentős befektetés megérje. Ez az útmutató az Egyesült Királyságban és más hűvösebb éghajlatú területeken termesztett szőlőfajtákról, klónokról és alanyokról azoknak készült, akik az Egyesült Királyságban és más hűvösebb éghajlatú régiókban kereskedelmi célú bortermelésre szánt szőlőt kívánnak termeszteni.

Ajánlásokat tartalmaz a fehér-, vörös- és rozéborok, csendes és pezsgők előállítására, valamint a pezsgőkhöz használt Chardonnay, Meunier és Pinot noir klónokról és az Egyesült Királyságban használatos alanyokról szóló fejezeteket. Bár az amatőr borászok és kerti szőlőtermesztők számára is hasznos lehet, nem foglalkozik a csemegeszőlővel vagy a díszszőlővel. Megjegyzés: A könyv tartalma megegyezik aBortermelés Nagy-Britanniában - 2.

kiadás 4. fejezetével.