Nagyszívű kis tűzhely: Hazahozott ételek és pillanatok az elveszett konyhából

Olvasói vélemények

Összességében a kritikusok szerint Erin French szakácskönyve gyönyörűen megtervezett, átélhető személyes anekdotákkal, vonzó fényképekkel és finom receptekkel, amelyeket többnyire könnyű újra elkészíteni. Néhányan azonban megjegyezték, hogy az összetevők elérhetőségével és egyes receptek pontatlanságával kapcsolatban problémák merültek fel.

⬤ Gyönyörűen megtervezett, buja fényképekkel.
⬤ A szívélyes anekdoták és hasznos megjegyzések személyessé teszik a könyvet.
⬤ A receptek többnyire egyszerűek és hozzáférhetőek.
⬤ A nehezen beszerezhető hozzávalók helyettesítésére is kínál.
⬤ Inspiráló történetek és a főzés körüli közösség érzése.

⬤ Néhány recepthez nehezen beszerezhető hozzávalókat tartalmaz.
⬤ Egyes receptek, mint például a vajas sütemény, pontatlanok voltak az utasításokban.
⬤ Néhány példányt sérülten vagy fejjel lefelé nyomtatva kaptunk.
⬤ Néhány felhasználó úgy érezte, hogy a receptek túl bonyolultak és meghaladják a komfortérzetüket.

(106 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Big Heart Little Stove: Bringing Home Meals & Moments from the Lost Kitchen

Könyv tartalma:

A Big Heart Little Stoveaz új inspiráció az átgondolt és értelmes, mégis üdítően egyszerű ételek elkészítéséhez. Több mint 75 recepttel és kedvenc vendéglátóipari "aláírásaival" Erin French - az Elveszett konyha szakácskönyv és a New York Times bestseller memoárja, a Szabadság keresése szerzője - arra invitálja az olvasókat, hogy vigyenek haza magukkal egy darabot szeretett étterméből, az Elveszett konyhából.

A French családi receptes dobozából és az Elveszett Konyha étlapjáról származó ételekkel, az olyan ellenállhatatlan falatkáktól kezdve, mint a Pecorino Puffs és a Gram's Clam Dip; a zamatos leveseken át, mint az Arany Paradicsom és Barack, valamint a Burgonya és Lencse szalonnával és gyógynövényekkel; a családi saláták és köretek, mint a Barack és Szeder saláta, valamint a Zöldbab zsályával, fokhagymával és zsemlemorzsával, teli tálakig; az olyan látványos főételeken, mint a savanyúsággal pácolt sült csirke és a szerda esti halsütés; a francia kedvenc, mindenre használható konyhai alapanyagokig, mint a Kitchen Sink Pesto és a virágos ecet, ez a szakácskönyv minden eszközt tartalmaz, amire szüksége van egy zökkenőmentes, különleges étel összeállításához.

Hogy a dolgok teljessé váljanak, a vacsorához a tűzhelyről lekerülő italokat (friss gyümölcsös szörpök, Slush Puppies) és desszerteket kínálunk, hogy a vendégek igazán jól érezzék magukat (sós karamellás tészta, sült barackos pite mandulával és édesköménnyel). És mivel a hétvégi reggelek is megérdemlik az ünneplést, olyan jóleső finomságok is vannak, mint a Sunday Skillet Cakes és a Little Nutmeg Diner Donuts.

Függetlenül attól, hogy egy kiöltözött eseményről vagy egy gyors hétköznap esti étkezésről van szó, French ajánlásai ugyanazok: kezdje a lehető legjobb alapanyagokból, legyen egyszerű, és tálalja szeretettel.

A Big Heart Little Stove azonban több mint egy szakácskönyv. A könyv tippeket és trükköket tartalmaz, amelyeket French saját étkezőjében - otthon és az étteremben - alkalmazott, és arra hívja fel a figyelmét, hogy használja fel a körülötte lévő dolgokat, hogy értelmes pillanatokat teremtsen, kezdve a talált kincsekkel való terítéstől kezdve az ételek ehető virágokkal való díszítésén át az olyan figyelmes gesztusokig, mint például a hideg kendő felajánlása egy forró napon. A melegséggel és lélekkel teli Nagy szív kis tűzhely megmutatja, hogyan teremthetsz több örömet és kapcsolatot az asztalod körül.