Nobu vegetáriánus szakácskönyve

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik, hogy a Nobu vegetáriánus szakácskönyv vizuálisan gyönyörű, és számos ízletes receptet kínál, különösen a japán vegetáriánus konyha területén. Ugyanakkor gyakran kritizálják, hogy bonyolult és nem praktikus a mindennapi főzéshez, egyes olvasók pedig a feltételezett szakértelem és az egyszerű utasítások hiánya miatt alkalmatlannak találják a kezdő szakácsok számára.

⬤ Gyönyörű megjelenítés és inspiráló képi világ.
⬤ Kiváló ízek, különösen a szószoké.
⬤ Egyedi és érdekes receptek, amelyek a japán vegetáriánus konyhát mutatják be.
⬤ Nobu Matsuhisa rajongóinak és azoknak, akik értékelik a finom ételeket, kifejezetten ajánlott.
⬤ Sok olvasó számára egyes receptek kivitelezése a kulináris magabiztosság megszerzésével válik kifizetődővé.

⬤ A receptek gyakran túl bonyolultak a mindennapi használathoz, így a gyors családi vacsorákhoz nem praktikusak.
⬤ Magas szintű konyhai ismereteket feltételez; nem kezdőbarát.
⬤ Néhány hozzávaló korlátozott elérhetősége problémás.
⬤ Néhányan úgy találták, hogy a könyvből hiányoznak a vegetáriánus sushi tekercsek.
⬤ Nem minden receptet fogadtak jól, néhány ételt nem találtak vonzónak vagy nehezen kivitelezhetőnek.

(33 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Nobu's Vegetarian Cookbook

Könyv tartalma:

A Nobu éttermei világszerte ismertek az alapanyagok minőségéről, valamint arról a szakértelemről és eredetiségről, amellyel az ételeket elkészítik és bemutatják. Nobu első olyan szakácskönyvében, amely a zöldségételekre összpontosít, a mesterszakács hatvan receptben osztja meg a japán konyhával kapcsolatos szakértelmét és mélyreható ismereteit, amelyek a zöldségeket a maguk sokszínűségében mutatják be.

A könyvben a hangsúly a finom és egészséges japán étkezésen van. Nobu a főzési technikák széles skáláját alkalmazza - a pácolástól és a savanyítástól kezdve a pároláson, sütésen, főzésen, sütésen, reszelésen stb. át.

-a zöldségek teljes ízének és textúrájának kiemeléséhez. Bemutatja a tofut és a jubát is, mindkét hagyományos japán alapanyagot, amelyek szójababból készülnek, és tíz receptet kínál a zöldséges édességekhez, valamint tizenöt receptet a koktélokhoz.