Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv Kwame Onwuachi adaptált memoárja, amely részletesen bemutatja a séffé válásig vezető útját, és különböző kihívásokat, köztük a kemény munkát, a rasszizmust és a személyes diadalokat is magában foglalja. Magával ragadóan megírt, így alkalmas középiskolai könyvtárak és pályaválasztási tanácsadó irodák számára.
Előnyök:⬤ Magával ragadó írói stílus
⬤ mélyreható betekintés a séffé válás kihívásaiba és diadalaiba
⬤ értékes a feltörekvő séfek számára
⬤ alkalmas oktatási célokra.
Hátrányok:Nincs külön megemlítve a recenzióban.
(1 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Notes from a Young Black Chef (Adapted for Young Adults)
Könyv tartalma:
Ez az inspiráló memoár, amelyet most fiatal felnőttek számára adaptáltak, a Top Chef sztárja, a Forbes és a Zagat 30 Under 30 fenoménje, Kwame Onwuachi hihetetlen és az esélyekkel dacoló hírnevét mutatja be az ételek világában, miután nehéz gyermekkorát Bronxban és Nigériában töltötte.
Az étel volt Kwame Onwuachi első nagy szerelme. A főzéshez édesanyja révén kapcsolódott, a család szerény bronxi lakásában. Ebből a szikrából indította el saját catering cégét húszezer dollárból, amit a metrón édességárusítással keresett, és az ország legelismertebb éttermeinek konyháiban képezte magát. A sikerhez vezető úton számos kihívással kellett szembenéznie, többek között ki kellett törnie a kísértés és a könnyű pénz okozta veszélyes lefelé tartó spirálból, és meg kellett küzdenie azzal, hogy a fine dining világa mennyire barátságtalan lehet a színesbőrűek számára.
Kwame Onwuachi Long Islanden született, New Yorkban, Nigériában és Louisianában nőtt fel, és hihetetlen története a túlélésről és a leleményességről szól, a megpróbáltatásokkal szembenézve.
Dicséret a NOTES FROM A YOUNG BLACK CHEF felnőtt kiadásáról
"Kwame Onwuachi története nem csak az amerikai éttermekben vagy az afroamerikai közösségekben, hanem szerte a világon rávilágít az ételekre és a kultúrára.” --Questlove
"Vad és inspiráló.... Ez az ambícióról szóló, fergeteges történet egyben kijózanító beszámoló a rasszizmusról az élelmiszeriparban és azon kívül is."” -- New York Tiimes Book Review
