Olive: A Global History

Olvasói vélemények

Fabrizia Lanza „A világ az olajbogyó” című könyve az olajbogyó és annak kulturális jelentőségét mutatja be a történelem során, kiegészítve mediterrán diétás receptekkel és különböző olajbogyófajtákkal. Míg az olvasók dicsérték a mélyreható ismereteket és a fényképek szépségét, néhányan úgy érezték, hogy a történelmi utalások olasz elfogultságot mutatnak.

** Élvezetes és tanulságos írói stílus. ** Gazdag kulturális élmény az olajbogyóval és az olívaolajjal kapcsolatban. ** Magával ragadó történelmi elbeszélés az ókortól a modern időkig. ** Kiváló receptek és gyönyörű fényképek. ** Informatív az olajbogyó eredetéről és fajtáiról.

** Érzékelhető elfogultság az olasz történelem és referenciák irányába. ** Kevésbé foglalkozik az olajbogyóval más mediterrán és közel-keleti nézőpontokból.

(5 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

Az olajbogyó egyszerre mitikus étel - az ókori Róma és a Biblia jelenetei jutnak eszünkbe - és mindennapi étel, mivel az olívaolaj mindenütt jelen van a mai étrendben. Fabrizia Lanza ebben a tömör és lebilincselő történetben végigköveti az olajbogyó gyökereit az ókortól, amikor az olívaolajat rituális célokra magasztalták, és királyok és sportolók felkenésére használták, a XVI.

századon át, amikor az európaiak az Újvilágba hozták az olajbogyót, egészen napjainkig, amikor a bevándorlási hullámoknak és az egészséges mediterrán étrend népszerűségének köszönhetően a gyümölcs sikeresen meghódította az ízlésünket. Lanza leírja, hogy az olajfa, az olajbogyó és az olajuk milyen szerepet játszott a mítoszokban, legendákban és az irodalomban, valamint a Földközi-tenger vidékén élő emberek mindennapi életében. A könyv az olajbogyót és az olívaolajat tartalmazó receptek globális válogatását is tartalmazza, amelyek a gyümölcs kulináris sokszínűségét mutatják be.

A népszerű olajbogyófajták tömör, országonkénti rendszerezésű függeléke teszi teljessé ezt az informatív beszámolót. A történelmi részletek, hasznos leírások és ízletes receptek sokaságával ez a könyv megváltoztatja a gondolkodásmódját arról az üveg extra szűz olívaolajról, amelyért megszokásból nyúl, és a serpenyőbe kavarja.