Paletas: Hiteles receptek mexikói jégkásákhoz, jégkrémekhez és Aguas Frescasokhoz

Olvasói vélemények

A könyv számos egyedi és ízletes receptet kínál a paletas (mexikói jégkrémek) és más fagyasztott finomságok elkészítéséhez, és sok felhasználó dicséri az egyszerűséget és az ízletes eredményeket. Néhány felhasználó azonban csalódottságának ad hangot a receptek egészségességével és hozamával kapcsolatban, megjegyezve, hogy egyes összetevők nem minden diétás étrendnek megfelelőek.

Kreatív és egyedi ízek, egyszerű és könnyen követhető receptek, kiemelkedő íz, költségvetés-barát, alternatív javaslatokat tartalmaz a formákhoz, kényelmes összetevőkkel adaptálható, jól magyarázott utasítások, alkalmi és különleges alkalmakra egyaránt alkalmas.

Egyes receptek speciális összetevőket igényelnek, amelyeket nehéz lehet megtalálni, sok recept nem tekinthető egészségesnek, a tejmentes vagy cukormentes diétához korlátozottak a lehetőségek, a receptek hozama nem következetes és nem feltétlenül felel meg az elvárásoknak, egyes felhasználók szerint a receptek túl édesek vagy módosításra szorulnak.

(243 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Paletas: Authentic Recipes for Mexican Ice Pops, Shaved Ice & Aguas Frescas

Könyv tartalma:

A Paletas a klasszikus szeder és a fűszeres ananász tiszta, ragyogó ízvilágától kezdve az olyan váratlanul elbűvölő kombinációkig, mint a tejfölös, a cseresznyés-tequilás vagy az epres-horchata, a Paletas egy magával ragadó és ízletes útmutató Mexikó hagyományos - és néhány nem annyira hagyományos - fagyasztott finomságaihoz.

Az ünnepelt cukrász, Fany Gerson által összegyűjtött és kifejlesztett édes kis szakácskönyv bemutatja kedvenc receptjeit a paletákhoz, a gyümölcsök, diófélék, virágok, sőt fűszerek óriási választékából készült ízgazdag jégkrémekhez, valamint a reszelt jéghez (raspados) és az aguas frescashoz - az egész gyümölcsöket és egzotikus összetevőket, például tamarindot és hibiszkuszvirágot tartalmazó, elbűvölő mexikói italokhoz.

Akár a friss gyümölcsök egyszerű burstjához vonzódik - mint a kókuszos, görögdinnyés vagy sárgadinnyés pops -, akár az olyan kalandos ízeket kedveli, mint a Mezcal-narancs, a mexikói csokoládé, a hibiszkusz-málna vagy a lime pie, a Paletas egy hívogató, frissítő útmutató, amely garantáltan segít legyőzni a hőséget.