Olvasói vélemények
Összegzés:A könyvet sokan dicsérik a gyönyörű megjelenítés, az autentikus perzsa receptek és a felhasználóbarát használati utasítások miatt. Kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt vonzó, mivel a hagyományos és innovatív ízeket változatos ételekben ötvözi. Néhány felhasználó azonban problémákat tapasztalt a csomagolással és a hiányzó oldalakkal kapcsolatban, ami rontotta az általános élményt.
Előnyök:A szakácskönyv gyönyörű elrendezésű, minden recepthez egész oldalas színes fotó tartozik, ami vizuálisan is vonzóvá teszi. A recepteket hitelesnek, ízletesnek és könnyen követhetőnek írják le, és hasznos tippeket is tartalmaznak. A perzsa és közel-keleti ételek gyűjteménye változatos közönségnek szól, beleértve a vegetáriánusokat és a húsimádókat is. A hozzávalók hozzáférhetőek, és online rendelésre is van lehetőség, ha a boltokban nem kaphatóak.
Hátrányok:Néhány példány csomagolási problémákkal vagy hiányzó oldalakkal érkezett, ami az olvasók körében csalódást okozott. Néhány kritikus megemlítette a konkrét kedvenc ételek hiányát, ami azt tükrözi, hogy a receptek szélesebb körű választékára vágytak.
(99 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Persiana: Recipes from the Middle East & Beyond
Könyv tartalma:
A Persiana egy díjnyertes szakácskönyv a szeretett Sabrina Ghayour-tól, amely több mint 100 ízletes és ínycsiklandó receptet tartalmaz, amelyek kiemelik a perzsa kultúra legjavát.
ÚJONNAN MEGJELENTETETT, PUHAKÖTÉSŰ, MESÉS RECEPTGYŰJTEMÉNY A MAI KÖZEL-KELETI KONYHA EGYIK LEGERŐSEBB HANGJÁTÓL.
NEW YORK TIMES NOTABLE BOOK 2014.
WASHINGTON POST AZ ÉV LEGJOBB SZAKÁCSKÖNYVE 2014.
LOS ANGELES TIMES AZ ÉV LEGJOBB SZAKÁCSKÖNYVE 2014.
SAVEUR MAGAZIN LEGJOBB SZAKÁCSKÖNYV KIADVÁNYAI 2014.
THE OBSERVER FOOD MONTHLY LEGJOBB ÚJ SZAKÁCSKÖNYV 2014.
LIBRARY JOURNAL AZ ÉV SZAKÁCSKÖNYVE 2014.
BBC GOOD FOOD MAGAZIN AZ ÉV LEGJOBB SZAKÁCSKÖNYVE 2014.
DELICIOUS MAGAZIN AZ ÉV LEGJOBB SZAKÁCSKÖNYVE 2014.
THE TELEGRAPH LEGJOBB SZAKÁCSKÖNYV 2014-BEN.
THE SPECTATOR AZ ÉV LEGJOBB SZAKÁCSKÖNYVE 2014.
A Földközi-tenger déli és keleti partjaihoz közeli régiók ételeinek és ízeinek ünneplése, több mint 100 modern és könnyen hozzáférhető közel-keleti étel receptjével, köztük a bárányhús és meggyes húsgombócok; csirke, tartósított citrom és olíva tagine; vérnarancs és radicchio saláta; perzsa lapos kenyér; és fűszeres sárgarépa-, pisztácia- és kókusztorta rózsavizes krémmel.
