Pisztácia: Sós és édes receptek a világ konyhái által inspirálva

Olvasói vélemények

A szakácskönyv számos olyan receptet tartalmaz, amelyekben a pisztácia kiemelkedő szerepet kap, és ezzel az összetevő rajongóit is megcélozza. A felhasználók általában úgy találják, hogy a receptek ízletesek és megérik az árát. Egyesek azonban úgy érzik, hogy a receptek számához képest túl sok a bevezető információ.

Nagyszerű és ízletes receptek, különösen a pisztácia szerelmeseinek. Sok felhasználónak tetszettek a receptek, és könnyen módosíthatónak és továbbfejleszthetőnek találták őket. A könyv élvezetes receptekkel egészíti ki a gyűjteményüket.

Néhány felhasználó azt kívánta, bárcsak több recept lenne a könyv elején található sok bevezető információ helyett.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Pistachio: Savory & Sweet Recipes Inspired by World Cuisines

Könyv tartalma:

A James Beard-díjas szerző, Georgeanne Brennan és Barbara Bryant első szakácskönyve a pisztácia sokoldalúságának szentelve, 60 édes és sós receptet tartalmaz

A Pistachio: Savanyú és édes receptek a világ konyhái által inspirálva ünnepli ennek az ékszernek a lenyűgöző ízét. A több mint 60 receptet tartalmazó könyv szerzői, Barbara Bryant és Georgeanne Brennan Törökország, Irán, Afganisztán, Észak-Afrika, Olaszország, Görögország, Spanyolország, Franciaország és a Közel-Kelet kulináris hagyományaiból merítenek ihletet, és az ételeket korszerűvé teszik.

A könyvben olyan falatok, reggelik, köretek, főételek és desszertek szerepelnek, mint a pisztáciás lisztből készült gofri pisztáciavajjal és gránátalma sziruppal, a köményes pirított koktélpisztácia, a grillezett cukkinis nyársak pisztáciás dukkával, Milanese csirke pisztáciás-parmezános kéreggel, pisztáciás vajjal sült garnélarák taco, pisztáciás fagylaltos szendvicsek, pisztáciás mogyorótorta és pisztáciás baklava - ez a lenyűgöző receptgyűjtemény kiemeli a pisztácia ízét és rugalmasságát.

A szerzők a dió kulináris történetének és táplálkozási értékének feltárásán túl tippeket adnak a diófélék pirításához és tárolásához, valamint ahhoz is, hogyan készítsünk saját alapanyagokat, például pisztácialisztet, vajat, tejet és pasztát. A Pisztácia segítségével felfedezheti az ízek gazdag és összetett világát, amely ezt az ősi csemegét a nassolnivaló tálból a középpontba emeli.

Robert Holmes színes fotóival