Pok Pok tészta: Receptek Thaiföldről és azon túlról [Szakácskönyv]

Olvasói vélemények

A kritikák a könyvvel kapcsolatos elismerés és csalódottság keverékét emelik ki. Sok olvasónak tetszenek a hiteles receptek és a vizuális megjelenítés, de néhányan aggodalmukat fejezik ki az összetevők beszerzésének nehézségei és a receptek nehézkes formázása miatt. Míg egyesek inspirálónak és informatívnak találták a könyvet, mások úgy érezték, hogy hiányzik belőle a következetesség és a hozzáférhetőség az otthoni szakácsok, különösen a vegetáriánusok számára.

Hiteles receptek nagyszerű ízekkel, gyönyörű látványvilággal, szilárd főzési technikákkal, informatív írással és inspiráló tartalommal. Sok olvasó élvezte a finom eredményeket, és értékes forrásnak találta a thaiföldi főzés elsajátításához.

⬤ A hozzávalókat nehéz lehet megtalálni, különösen a távoli területeken élők számára
⬤ a receptek hosszú és zavaros listákban szerepelhetnek, hasznos tippek nélkül
⬤ néhány olvasó úgy érezte, hogy a könyv kevésbé praktikus, mint a korábbi kiadások
⬤ aggályok a szerkesztési hibák és a vegetáriánus lehetőségek hiánya miatt.

(18 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Pok Pok Noodles: Recipes from Thailand and Beyond [A Cookbook]

Könyv tartalma:

A séf és bestseller író Andy Rickertől érkezik ez a meghatározó útmutató Thaiföld legfinomabb és legősibb tésztaételeiről, olyan receptekkel, amelyeket bárki elkészíthet otthon is.

Az olyan ikonikus ételektől kezdve, mint a phat thai és a phat si ew, a kevésbé ismert (legalábbis az Államokban) kincsekig, mint a kuaytiaw reua (csónaktészta), a tészta a thai kulináris kánon legfinomabb és legelégedettebb ételei közé tartozik. A POK POK Noodles című könyvben Andy Ricker séf megosztja kedvencei receptjeit - beleértve a tésztaleveseket, a sült tésztát és a khanom jiin-t, Thaiföld egyetlen őshonos tésztáját.

A lenyűgöző étel- és helyszínfotókkal, valamint a Rickernek rajongók seregét szerzett átgondolt, magával ragadó történetmeséléssel teli könyv a thaiföldi ételek és kultúra szerelmesei és utazóik számára azonnal klasszikussá válik.