Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv azokat a kihívásokat vizsgálja, amelyekkel az amerikai családok az élelmiszerekkel, az egészséggel és a társadalmi-gazdasági tényezőkkel kapcsolatban szembesülnek. Különböző családok történeteit osztja meg, akik az élelmezési bizonytalansággal küzdenek, bemutatva az élelmiszerválasztás, a kulturális identitás és a gazdasági korlátok közötti összetett kölcsönhatást. Bár értékes betekintést nyújt ezekbe a társadalmi kérdésekbe, egyes olvasók úgy találják, hogy túlterhelt, vagy hiányoznak belőle a megoldási javaslatok.
Előnyök:⬤ Mély és empatikus betekintést nyújt az alacsony jövedelmű családok élelmezési bizonytalansággal kapcsolatos küzdelmeibe.
⬤ Jól kutatott, hivatkozásokkal a meglévő tanulmányokra és társadalmi kérdésekre.
⬤ Lenyűgöző, valós életből vett történetek, amelyek szélesebb körű társadalmi problémákat és személyes kihívásokat illusztrálnak.
⬤ Kiemeli az élelmiszer-választás összetettségét a puszta táplálkozáson túl, beleértve a kulturális és családi szempontokat is.
⬤ Fontos kérdéseket vet fel az élelmiszerekhez való hozzáférést befolyásoló társadalmi rendszerekkel és a nőkre nehezedő terhekkel kapcsolatban.
Hátrányok:⬤ Sok olvasó szerint a könyv túlságosan lehangoló vagy nem elég felemelő.
⬤ Néhányan úgy érzik, hogy inkább a problémákra hívja fel a figyelmet, mintsem a megvalósítható megoldásokra.
⬤ Az elbeszélés talán túlságosan az anekdotákra összpontosít, ami frusztrációt okoz azok körében, akik mélyreható elemzést keresnek.
⬤ Az otthoni főzéssel kapcsolatos kritikákat nem támasztják alá erős alternatív nézőpontok vagy gyakorlati tanácsok.
⬤ Nem mindenki ért egyet a progresszív irányultsággal vagy a problémák bemutatásával, ami a konzervatív olvasók körében vegyes érzelmeket vált ki.
(23 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Pressure Cooker: Why Home Cooking Won't Solve Our Problems and What We Can Do about It
Könyv tartalma:
Az élelmiszerek az amerikaiak életmódjáról és a bolygó jövőjéről szóló nemzeti viták középpontjában állnak. Nem mindenki ért egyet abban, hogy hogyan reformáljuk meg az élelmiszerhez való viszonyunkat, de egy javaslat kiemelkedik a zajból: Vissza kell térnünk a konyhába. Az elhízás és a cukorbetegség növekvő aránya, a kimondhatatlan összetevők és az ipari mezőgazdaság környezeti lábnyoma miatti aggodalmak közepette az élelmiszerreformerek arra kérik a szülőket, hogy lassítsanak, főzzenek a semmiből, és üljenek a vacsoraasztal köré. Ha az étkezés prioritássá válik, az boldogabb és egészségesebb családokat eredményez. De tényleg ilyen egyszerű ez?
Ebben a lebilincselően szépen megírt könyvben Sarah Bowen, Joslyn Brenton és Sinikka Elliott kilenc nő konyhájába kalauzol el minket, hogy elmeséljék, milyen bonyolult történetre van szükség egy család mai táplálásához. Ezek az anyák mind szeretik a gyermekeiket, és azt szeretnék, hogy jól táplálkozzanak. De a konyhájuk nem egyforma. A Pressure Cooker a csótányfertőzéstől és a feszített költségvetéstől kezdve a válogatós evőkön át az egymásnak ellentmondó táplálkozási tanácsokig feltárja, hogyan küzdenek a modern családok a magas elvárásokkal és a mélyen gyökerező egyenlőtlenségekkel szemben, amikor az étel az asztalra kerül.
A Pressure Cooker amerikai családok sokszínű csoportjának otthonaiban és konyháiban végzett kiterjedt interjúk és helyszíni kutatások alapján megkérdőjelezi korunk legnépszerűbb ételhirdetései logikáját, megmutatva, hogy azok hogyan tévesztik el a célt, és hogyan emelik fel a szülők és a gyermekek számára a tétet. A családi étkezések romantikus képei hívogatóak, de olyan fikciót teremtenek, amely keveset tesz az élelmezési rendszer problémáinak megoldására. A könyv felejthetetlen történetei szuggesztíven illusztrálják, hogyan találkozik az osztálykülönbség, a rasszizmus, a szexizmus és az idegengyűlölet a vacsoraasztalnál. Ha olyan élelmiszerrendszert akarunk, amely igazságos, méltányos és tápláló, akkor a konyhán kívül kell keresnünk a válaszokat.
