Úgy gondoljuk, hogy e könyv elolvasásával áttekintést nyerhet az élelmiszeriparban alkalmazott nem termikus eljárásokról.
Olvashat a nem termikus eljárások előnyeiről és hátrányairól a széles körben alkalmazott termikus eljárásokkal szemben, és láthatja, hogy milyen előnyökkel rendelkeznek a többiekkel szemben. Ebben a könyvben részletesen tárgyaljuk az ultrahangos hanghullámok működési elvét és az élelmiszeriparban való alkalmazásukat.
Reméljük, hogy ez a könyv útmutató lesz az Ön jövőbeli munkájához.
