Olvasói vélemények
Összegzés:A szakácskönyv olyan déli receptek gyűjteményét nyújtja, amelyeket a modern ízlésnek megfelelően frissítettek, ugyanakkor tiszteletben tartják hagyományos gyökereiket. Több mint 200 receptet tartalmaz a régi kedvencek és az új értelmezések keverékével. Sok kritikusnak tetszett a nosztalgikus érték és a gyönyörűen illusztrált bemutatás, bár néhányan kritizálták az apró betűs részeket és az összetevők minőségének következetlenségét.
Előnyök:⬤ A receptek széles választéka, amelyek közül sok könnyen követhető és jól illusztrált.
⬤ A klasszikus déli ételek nosztalgikus aktualizálása, amely a hagyományos receptek rajongóinak és a modern ízlésűeknek egyaránt tetszik.
⬤ Pozitív visszajelzések a felhasználók által kipróbált receptek ízéről és eredményéről.
⬤ Ideális a Southern Living rajongói számára, magával ragadó írásokkal és informatív összehasonlításokkal.
Hátrányok:⬤ A kis nyomtatási méret és a gyenge színkontraszt a méréseknél megnehezíti az olvasást.
⬤ Egyes receptek konzerv vagy fagyasztott alapanyagokat használnak, ami ronthatja a hitelességet.
⬤ A receptek minősége nem egységes; néhány utasítás félrevezető lehet, például a garnélarák opcionális kibelezése.
⬤ Néhány felhasználó megemlítette, hogy a könyv túlárazottnak tűnik az értékéhez képest.
(40 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Recipe Revival: Southern Classics Reinvented for Modern Cooks
Könyv tartalma:
A Southern Living több mint 50 éve a déli ételek és a főzés szaktekintélye, és arra kéri olvasóit, hogy osszák meg szeretett, gyakran szigorúan őrzött receptjeiket, hogy tükrözzék ennek az egyedülálló régiónak a gazdag történelmét és sokszínűségét, amely a nagyszerű ételek bástyája. Ezek a receptek olyanok, mint a szakácsok generációkon át öröklődő ételemlékek, amelyek a Dél történetét mesélik el.
A magazinban az elmúlt öt évtizedben megjelent olvasói beküldött receptek tárháza a társasági sültektől a rózsás muskátlis süteményekig terjed. Most, a Recipe Revival című kiadványban újra előveszünk számos, már bevált receptet, és még sok mással is szolgálunk: Több mint 200 receptet kínálunk reggeli és villásreggeli, koktélok, vacsora, desszertek és még sok más, régi és új receptekből. A "receptújjáélesztés" fogalma több, mint egy ikonikus étel ízének feldobása egy új hozzávaló helyettesítésével.
A déli szakácsok új generációja sokkal leleményesebbé vált a déli hozzávalók mai felhasználási módját illetően. A hagyományok felé kacsintva, a hagyományos marylandi rákpogácsák gazdag tengerparti ízei újra megjelennek, mint a rákokkal töltött hush puppies.
A szüreti paradicsom aszpik hűvös édes-savanykás fényessége az örökzöld paradicsom és a mezei borsó-tengernektarin salsa színes, nyári párosításává válik. A klasszikus citromos szelet új és elegáns magasságokba emelkedik, mint egy finom sajttorta rusztikus kenyérhéjjal.
A Recept Revival nem csak egy bólintás az elmúlt 50 évre, amikor jó ételeket osztottunk meg a barátokkal és a családdal, hanem egy gyönyörű szakácskönyv is, amely hosszú évekre ígéri a jó ételeket.
