Reflexiók - Richard Olney

Olvasói vélemények

A könyv betekintést nyújt Richard Olney összetett életébe és karrierjébe az ételek és borok világában, de a könyv minőségéről megoszlanak a vélemények. Egyes olvasók nagyra értékelik a gazdag részletesség és az őszinteség, míg mások kritizálják a szerkezet hiányát és Olney személyes karakterét, amely az elbeszélésen keresztül tárul fel.

** Rendkívül informatív a francia étel- és borkultúráról. ** Őszinte betekintést nyújt Olney életébe, feltárva kapcsolatait és tapasztalatait. ** Magával ragadó azok számára, akik előzetesen érdeklődnek az ételek és a kulináris történelem iránt. ** Inspiráló étel-bor párosításokat és rengeteg gasztronómiai részletet tartalmaz. ** Egyedülálló perspektívát nyújt a híres gasztronómiai személyiségekről és Olney befolyásáról a kulináris szakmában.

** Vázlatos vázlatnak vagy befejezetlen kéziratnak tekinthető, amelyből hiányzik a szerkesztői csiszolás. ** A túlzott névsorolvasás és az ételek részletes leírása egyesek számára unalmasnak tűnhet. ** Olney személyiségét egyesek kicsinyesnek és elitistának írják le, ami befolyásolja az olvasás élményét. ** Hiányzik a mélyebb betekintés Olney személyes életébe és hátterébe. ** A nyomtatás minősége és a fényképek a keménykötéses kiadásban állítólag gyengék.

(19 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Reflexions-Richard Olney

Könyv tartalma:

Ez a könyv 1951-ben kezdődik New Yorkban, ahol Olney, egy küszködő művész, pincérkedett Greenwich Village-ben, majd Párizsba költözik, és olyan varázslatos leírást sző az ételekről, amely annyira valóságos - mintha tényleg ott lennénk Olneyval. Ez egy régóta várt történet arról az emberről, aki a francia konyha egyszerűségét elhozta az Egyesült Államokba, és egy vallomás a világ egyik legkiválóbb és legfontosabb ételszakértőjéről.

"Olney úr befolyása a kulináris szakmában alapos volt...." -New York Times.".". páratlan képet nyújt a francia ételekről és borokról." -Chicago Tribune "Olney jóval megelőzte korát. Kétségtelenül az egyik legnagyobb hatású modern író volt az ételekről.

Joggal tarthat igényt arra, hogy a legjobbnak tartsák." -Times, London Richard Olney, az egyik első gasztronómiai író, aki a francia konyha egyszerű örömeivel ismertette meg az amerikai olvasókat, amerikai volt, aki közel 50 évig élt Európában. Váratlanul halt meg 1999.

július 31-én. Több mint 35 cím szerzője és további százak inspirálója, művei között szerepel a Francia menü szakácskönyv, az Egyszerű francia ételek, a Jó szakács, az Yquem, a Tíz szőlőskert ebédje, a Romanee-Conti, a Provence a szép, a Lulu provence-i asztal, a Jó szakács enciklopédiája és a Francia bor és étel.

A franciaországi Sollies-Toucas-ban élő Olney közel állt művészetéhez, családjához és barátaihoz.