Só, vaj, csontok - A nagyszerű főzés művészetének elsajátítása

Olvasói vélemények

A könyvet dicsérik az élvezetes olvasmányélményért és a dél-mediterrán hatások és a kortárs trendek ötvözéséért. Különösen alkalmas családi szakácsok számára, és pozitív visszajelzéseket kapott praktikusságáról és ízlésességéről. Néhány recenzens azonban érdektelennek találta a recepteket, és időpocsékolásként bírálta a válogatást.

Élvezetes olvasmány, remek dél-mediterrán receptek, praktikus családi szakácsok számára, ízletes ételek, sok felhasználó által erősen ajánlott.

Néhányan érdektelennek találták a recepteket, a válogatást tipikusnak vagy változatlannak kritizálták.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Salt, Butter, Bones - Mastering the art of great cooking

Könyv tartalma:

Nicole okos és általában véve zseniális” - Yottam Ottolenghi -Nicole Pisani - az Ottolenghi's Nopi vezető séfje, akiből egy londoni általános iskola vezető séfje lett - napjaink egyik legizgalmasabb gasztronómiai tehetsége. Ebben a lendületes és gyönyörű szakácskönyvben megosztja kincset érő receptgyűjteményét, amelyre hatással volt az a sok ország, ahol főzött, és az a sok séf, akikkel együtt főzött.

Só. Vaj. Bones azt ünnepli, hogy az egyes összetevők mindegyike milyen ízű, ízű és lényegű.

Minden recept merész ízeket és innovatív párosításokat fedez fel, mégis megőrzi az elegáns egyszerűséget - úgy, hogy minden egyes hozzávalót az őt megillető tisztelettel kezel. A hűtőszekrényben és a spájzban tárolt alapanyagokról; a barátokkal való reggeliről; a nap végén főzhető ételekről; és a szeretteinkkel megosztható lakomákról szóló fejezetek mellett Nicole elmagyarázza a mai főzés leginnovatívabb technikáit, amelyeket a londoni csúcséttermekben séfként eltöltött hosszú évek alatt fejlesztett ki, és amelyeket az otthoni főzéshez is adaptálhatóvá tesz.

Innovatív és szuggesztív, a Salt. Butter.

Bones egy ünnepi szakácskönyv, amely az egyszerű alapanyagok eleganciáját ragadja meg, és amelyet az egyik legdinamikusabb, legkíváncsibb séf írt.