Sütés sütőformákkal: Titkok és receptek a csodálatos kézműves sütik készítéséhez a karácsonyi, ünnepi, esküvői, teázási, parti, csereberélési, kirándulási süteményekhez.

Olvasói vélemények

A könyv alapvető útmutató azok számára, akik a süteményformák használata iránt érdeklődnek, különösen az olyan hagyományos receptek esetében, mint a springerle. Az informatív történelmi összefüggéseket részletes útmutatásokkal és hasznos tanácsokkal ötvözi a kezdők és a tapasztalt sütők számára egyaránt. Az olvasók nagyra értékelik a tartalom áttekinthetőségét és alaposságát, bár egyesek bizonyos részeket kissé túlságosan leegyszerűsítőnek vagy részletesnek találnak.

⬤ Részletes utasítások és receptek
⬤ nagyszerű történelmi kontextus
⬤ értékes tippek a formák használatához
⬤ jól felépített, kezdők és haladók számára egyaránt
⬤ kiváló fényképek illusztrálják a technikákat
⬤ szórakoztató írói stílus
⬤ nagyban javítja a sikerélményt a formázott süteményekkel.

⬤ Egyes részek túlságosan leegyszerűsítőnek tűnhetnek
⬤ néhány felhasználó túl részletesnek vagy kényesnek találta az utasításokat
⬤ egyes részek ismétlődőnek tűnhetnek
⬤ néhány olvasó még nem próbálta ki a recepteket, hogy értékelni tudja azok hatékonyságát.

(94 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Baking with Cookie Molds: Secrets and Recipes for Making Amazing Handcrafted Cookies for Your Christmas, Holiday, Wedding, Tea, Party, Swap, Exc

Könyv tartalma:

KÜLÖN MEGJEGYZÉS - ANNE SZEMÉLYESEN VÁLASZOL MINDEN KÉRDÉSEDRE, MIUTÁN ELOLVASTAD EZT A KÖNYVET. KÉRDEZZEN A WEBOLDALÁN, ÉS ÁLTALÁBAN ÓRÁKON BELÜL VÁLASZT KAP.

Gyönyörű ránézni, de nehéz használni. Ez a süteményformák hírneve. De vajon így is kellene lennie?

Ebben az úttörő könyvben Anne L. Watson visszaadja a süteményformák megbecsült helyét a pék konyhájában, feltárva használatuk rég elfeledett titkait. Anne technikáival és receptjeivel a gyönyörű, részletes mintákkal ellátott, ízletes sütik szó szerint a kezünkbe hullanak majd a formából.

Megtanulhatja, hogyan készítsen hagyományos formába öntött süteményeket, mint a speculaas, a springerle és a shortbread, valamint olyan modern sütiket, mint a fehér csokoládés lime-os sütik és a narancsvirágos esküvői sütik. Ismerje meg a szendvics sütik, a réteges sütik, a csokoládéhátlapos és a kiállítási sütik trükkjeit. És ismerje meg magukat a formákat is - a sokféle fajtát, a történetüket, a legjobb helyeket, ahol megtalálhatja őket, hogyan kezelje őket, mitől lesz jó egy forma, és melyiket kell teljesen elkerülnie.

A közel két tucat receptet és közel száz fotót tartalmazó "Süteménysütés sütőformákkal" hamarosan olyan sütiket készíthet, amelyek egyszerre lenyűgöznek és gyönyörködtetnek.

////////////////////////////////////////////////.

Anne L. Watson számos népszerű házi kézműves és életmóddal foglalkozó könyv, valamint számos regény szerzője. Korábbi pályafutása során műemlékvédelmi építészeti tanácsadó volt. Anne férjével és fotóművészével, Aaron Sheparddal a washingtoni Friday Harborban él.

////////////////////////////////////////////////.

"A szakértői útmutatások garantálják az olvasóknak a frusztrációmentes élményt a dekoratív fém-, agyag- és faformák használatakor... Miután ezt elolvasta, legszívesebben felkapná őket." -- Lisa Campbell, Library Journal, 2015. szeptember 15. -- STARRED REVIEW.

"Ínycsiklandó csemege gyakorlati süteménykészítéssel, történelmi süteményformákkal kapcsolatos információkkal és receptek széles választékával, mindezt étvágygerjesztő sütéstörténeti oldalakkal és nagyszerű fotókkal tálalva."" -- Kirkus Reviews, 2015. június 16.

"Anne L. Watson nagy ölelést érdemel mindenütt a pékektől, amiért feltámasztotta a süteményformákkal való sütés gyönyörű és ízletes művészetét. A 'Süteménysütés sütőformákkal' tele van gyakorlati tanácsokkal a formák ápolásától és tisztításától kezdve a megfelelő receptek megfogalmazásáig és a formázási technikáig, és minden olyan tudást nyújt, amire szükségünk van ahhoz, hogy a nyugdíjas formákat visszahelyezzük oda, ahová valók - a falakról és a szekrényekből ki, és a konyhánkban való használatba." -- Julia Usher, a "Cookie Swap" szerzője és a Nemzetközi Kulináris Szakemberek Szövetségének igazgatója.

"A süteményformákat szépen lehet csodálni, de gyakran inkább a konyhai dekoráció részeként végzik, mintsem sütési eszközként. A 'Sütemény sütőformákkal' arra inspirál, hogy úgy használd ezeket a formákat, ahogyan azokat szánták - feltűnően szép sütik készítésére -, és megmutatja, hogy ezek a sütik is lehetnek finomak A részletes útmutatások és fotók olyan érzést keltenek, mintha a szerző ott lenne a konyhádban, melletted süt és végigvezet minden egyes lépésen." -- Christina Banner, a "Hogyan építsünk mézeskalácsházat" szerzője.

"A kezdő és lelkes pékek számára egyaránt kötelező olvasmány Anne története és a süteményformákkal kapcsolatos hatalmas tudása az elejétől a végéig szórakoztatja az olvasót." -- Karen Giamalva, a LetsBakeCookies.com elnök-vezérigazgatója.

"Barátságos, melegszívű és hívogató." -- Ken Hamilton, The Springerle Baker.