Szomszédság: Szívderítő saláták és növényi alapú receptek otthonról és külföldről

Olvasói vélemények

Hetty McKinnon szakácskönyve nagy elismerést kapott inspiráló és ízletes növényi alapú receptjei, gyönyörű fotói és közérthető írói stílusa miatt. A kritikusok nagyra értékelik a könyv azon képességét, hogy a salátákból tartalmas ételeket készít, és a különböző kultúrákból származó receptek sokféleségét. Mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára erősen ajánlott, akik több zöldséget szeretnének beépíteni az étrendjükbe.

Ízletes és inspiráló receptek, gyönyörű képi világ, kezdők számára is elérhető, változatos ételkínálat, az egészséges növényi alapanyagokra összpontosít, különböző kulturális hatásokat épít be, hasznos tippeket és trükköket kínál a főzéshez.

Az alcím félrevezető lehet, mivel sok recept elsősorban a salátákra összpontosít; egyes receptek elsőre ijesztőnek tűnhetnek, és kevesebb hangsúlyt kaphatnak a vegán lehetőségek.

(31 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Neighborhood: Hearty Salads and Plant-Based Recipes from Home and Abroad

Könyv tartalma:

A világ minden tájáról származó, kiadós és egészséges saláta receptek.

Nem számít, hol élsz a világon, az ételek napi rituáléi kötnek és kapcsolnak össze minket.

A Neighborhood (Szomszédság) egy kihagyhatatlan gyűjteménye a látványos, mégis egyszerű, zöldségekkel teli recepteknek, amelyeket az ételekről, a családról és a barátságról szóló bájos történetek hátterében adunk közre. Ezek az ízletes főétkezési saláták tele vannak izgalmas ízekkel a világ minden tájáról, utazva Brooklynból a nagy amerikai kontinensre, a mediterrán térségbe, Ázsiába, Franciaországba, Ausztráliába és sok más környékre.

A zöldségek, gabonafélék, babok, diófélék, fűszernövények és fűszerek izgalmas kombinációit tartalmazó receptek újradefiniálják a saláta fogalmát. Az Aprított kelkáposztalevél, sült édesburgonya és pinto bab paprikás-tejfölös öntettel, a Köményes fűszerezésű karfiol sült lencsével és spenótos joghurttal és a Thai sárgarépa- és mogyorós saláta hatvan kiadós saláta receptje a növényi alapú finomságokat képviseli a legjobban, olyan receptekkel, amelyeket újra és újra el akar majd készíteni. A desszertreceptek gyűjteménye édes befejezéssel zárja a könyvet.