Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv nagy tetszést aratott praktikus receptjei és hasznos főzési ötletei miatt, különösen azok számára, akik több hüvelyest szeretnének beépíteni ételeikbe. Néhány olvasó azonban úgy érezte, hogy a receptek száma nem elegendő, és a könyv állapotával kapcsolatban is jelentős problémák merültek fel a kézbesítéskor.
Előnyök:⬤ Praktikus receptek jó választéka, különösen a hüvelyesek esetében
⬤ új főzési ötleteket kínál
⬤ erősen ajánlott azoknak, akik kevesebb húst szeretnének enni.
Hátrányok:Nem annyi recept, amennyit néhány olvasó szeretett volna; néhányan sérült példányt kaptak, ami rontotta az általános élményt.
(6 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Super Pulses - Truly modern recipes for beans, chickpeas & lentils
Könyv tartalma:
A hüvelyesek hihetetlenül gazdaságosak és egészségesek is, és a húsfogyasztás visszaszorulásával (környezetvédelmi és gazdasági okokból egyaránt) az emberek egyre inkább új fehérjeforrásokat keresnek.
Ez egy igazán modern pillantás az alulhasznosított, fehérjedús hüvelyes alapanyagok elkészítésére. A hüvelyesekről szóló illusztrált útmutatót is tartalmazó, kimerítő kötet kitér mindenre, amit a szuperélelmiszerek megvásárlásához, elkészítéséhez, főzéséhez és tárolásához tudni kell. A fejezetek a következőket tartalmazzák: A pulzus ereje, a Receptek és az Ellenőrizd a pulzusodat. Próbálja ki a canellini, a parmezán és a bazsalikom frittelle-t, vagy esetleg a zeller és a Puy lencse remoulade-ot, mielőtt belekóstolna az Adzuki-bab fagylaltba kristályosított gyömbérrel. A rágcsálnivalókra és mártogatósokra, kis falatokra, levesekre és salátákra, nagy fogásokra és édes finomságokra osztott Jenny Chandler olyan ínycsiklandó recepteket gyűjtött össze, amelyek ízvilágukban igazán nemzetköziek, és rengeteg tippet adnak a mindennapi étkeztetéshez. A modern, éles fotókkal és az elegáns dizájnnal ez a könyv minden gasztronómia iránt érdeklődő könyvespolcát felfrissíti, és évekig a kedvenc könyve lesz.
A sorozat további címei a következők: SzuperGyökérfűszerek és Szuper gabonafélék, diófélék és magvak.
