Thai Street Food: Hiteles receptek, élő hagyományok

Olvasói vélemények

A könyvet a gyönyörű fényképek és az autentikus thaiföldi utcai ételek receptjei miatt dicsérik, amelyek megragadják a thaiföldi kulináris kultúra lényegét. Míg egyes olvasók szerint mérete és az összetevők hozzáférhetőségével kapcsolatos kihívások miatt inkább egy dohányzóasztalra való könyv, mint egy praktikus szakácskönyv, mások értékelik a thai konyhába és kultúrába nyújtott betekintést. Néhány panasz érkezett a receptek elrendezésével és a könyvben való tájékozódás nehézségével kapcsolatban.

⬤ Lenyűgöző fényképezés, amely megörökíti a thaiföldi utcai ételeket és kultúrát.
⬤ Hiteles és ízletes receptek, amelyek közel állnak a hagyományos thai konyhához.
⬤ Az összetevők hasznos thai átírása a jobb megértés érdekében.
⬤ Betekintés az ételek történetébe és kulturális jelentőségébe.
⬤ Nagy méretének és minőségének köszönhetően ideális dohányzóasztalra.
⬤ Jó kalandvágyó szakácsoknak, akik hajlandóak új ízeket kipróbálni.

⬤ A könyv nagy és nehéz, ezért nem praktikus a konyhában való használatra.
⬤ Néhány hozzávalót nehéz lehet beszerezni az Egyesült Államokban, sok esetben speciális piacokra kell utazni.
⬤ Hiányzik a tartalomjegyzék, ami megnehezíti a konkrét receptek megtalálását.
⬤ Néhány értékelésben túlzottan sok, nem kapcsolódó fotót említenek, amelyek nem járulnak hozzá a tartalomhoz.
⬤ Néhány olvasó szerint a receptek rendszerezése frusztráló.

(126 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Thai Street Food: Authentic Recipes, Vibrant Traditions

Könyv tartalma:

A Thai Street Food egyenesen Thaiföld színes utcai bódéinak és piacainak nyüzsgő szívébe kalauzolja az olvasókat - a hajnal előtti, a folyosók mentén terpeszkedő szerzetesek körútjától a neonfényben pompázó és sötétedés után éhes helyiekkel zsúfolt, rendelésre készült bódékig. Ez a lenyűgöző szakácskönyv közel 100 autentikus étellel és minden receptet kísérő pazar fotókkal a thaiföldi utcai kultúra meghatározó útmutatója.

Az olyan receptek, mint a párolt hal chilis és lime-os mártással, a sertésszatay, a sült kacsa és tojásos tésztaleves, valamint az édes banán roti, megvilágítják az ételeknek a thaiföldiek számára oly szerves részét képező, elbűvölő világát. David Thompson tudós és szakács egyedülálló szenvedéllyel él Thaiföld szokásai, kultúrája és népe iránt.

Bár azt állítja, hogy "Minden az ételekről szól", ez az ambiciózus mű megosztja a thaiföldi mindennapi élet ritmusába és árnyalataiba való betekintését, valamint a rendkívül változatos utcai konyha lenyűgöző történetét. Ez a szakácskönyv csábító, inspiráló és hiteles beszámoló a thai utcai ételekről, a közösségben gazdag, vibráló kulináris mozaikról.