Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv középkori receptek érdekes gyűjteményét kínálja történelmi betekintéssel együtt. Míg a hitelességéért és a történelem szerelmesei számára egyedülálló értékéért dicséretet kapott, sok olvasó úgy találta, hogy modern szakácskönyvként nem használható a gyakorlatban, gyakran hivatkozva a mérések és a főzési idők hiányára.
Előnyök:** Hiteles középkori receptek, amelyek történelmi kontextust biztosítanak. ** Az ételek sokféleségének és a történelmi főzési módoknak érdekes feltárása. ** Nagyszerű a történelem és a főzés rajongói számára, így egyedülálló ajándék. ** Magával ragadó azon olvasók számára, akik szeretik a régi angol nyelv megfejtését. ** Kreativitásra sarkall az összetevők kombinációival.
Hátrányok:** Hiányoznak a modern mértékegységek és főzési idők, így az átlagos szakácsok számára nem praktikus. ** Néhány fordítás és jegyzet pontatlannak vagy zavarosnak minősül. ** Elsősorban átirat, nem pedig frissített receptkönyv. ** Gyakorlati szakácskönyvként talán nem túl hasznos. ** Inkább történelmi érdekességnek tekinthető, mint funkcionális főzési útmutatónak.
(17 olvasói vélemény alapján)
Könyv tartalma:
II. Richárd király mesterszakácsainak nyugtái, modern angolra fordította Glyn Hughes.
Nemcsak lasagne, makaróni, szalonna és bab, rizspuding és pirítós rántotta, hanem disznóhús, mű sün, szarvasleves és újszerű ehető virágcserepek is. Ebben az 1780 óta első új kiadásban Glyn Hughes, az élelmiszertörténész olyan élővé és olvasmányossá tette ezt az "első angol szakácskönyvet", hogy még az is előfordulhat, hogy Ön is ki akarja próbálni a póréhagymát belsőségekkel. Készült a www.foodsofengland.
co. uk honlapon található Foods of England Project és a Manchesteri Egyetem John Rylands Könyvtárának együttműködésével.
