The Low-Fodmap Recept Book: Az Ibs, a Crohn-betegség és más bélbetegségek tüneteinek enyhítése 4-6 hét alatt

Olvasói vélemények

A könyv pozitív és negatív kritikákat egyaránt kapott, sokan értékelték az alacsony FODMAP-értékű receptek változatosságát és ízét, míg mások csalódottságukat fejezték ki a konkrét étrendi korlátozások és az összetevők és az irányelvek közötti eltérések miatt.

Sok felhasználó dicsérte a könyvet az ízletes receptek, a könnyen követhető utasítások, a jó szervezés és a hasznos tippek miatt. A képek és az elfogadható élelmiszerek egyértelmű felsorolása szintén nagyra értékelték. Összességében úgy jellemezték, hogy a kezdők számára elég egyszerű, ugyanakkor elég változatos ahhoz, hogy elkerüljék az ismétléseket.

A kritikusok megjegyezték, hogy a receptek jelentős része halat tartalmazott, ami nem mindenki számára megfelelő. Néhány felhasználó úgy találta, hogy számos receptet helyettesíteni kellett a személyes étrendi korlátozások miatt, míg mások aggályokat fogalmaztak meg azzal kapcsolatban, hogy a könyv nem tartja be a Monash irányelveit. Emellett néhány olvasó úgy érezte, hogy a könyv nem volt annyira informatív bizonyos étrendi szempontok tekintetében, és nem volt hasznos a speciális egészségügyi problémákkal küzdő egyének számára.

(149 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Low-Fodmap Recipe Book: Relieve Symptoms of Ibs, Crohn's Disease & Other Gut Disorders in 4-6 Weeks

Könyv tartalma:

Az IBS, a Crohn-betegség és más emésztési zavarok tüneteinek enyhítése 8 hét alatt.

Egy két évvel ezelőtt közzétett, mérföldkőnek számító tanulmányban ausztrál kutatók arra kérték az IBS-ben szenvedő betegeket, hogy távolítsák el a FODMAP-okat az étrendjükből. Azt találták, hogy 74 százalékuk arról számolt be, hogy tüneteik, mint például a puffadás, hasi fájdalom, gázok, túlzott böfögés, hasmenés és székrekedés, drámaian javultak. Az eredmények annyira lenyűgözték a londoni King's College gasztroenterológusait, hogy az étrendet az Egyesült Királyság számára is adaptálták, és számos brit beteg alkalmazza a Low FODMAP diétát.

Első pillantásra az alacsony FODMAP diéta ijesztőnek tűnhet, mivel az erjeszthető szénhidrátok mind az öt családjának elhagyásával jár: Fruktánok (búza, rozs, hagyma, fokhagyma és számos más gabona és zöldség), galakto-oligoszacharidok (bab és hüvelyesek), poliolok (bizonyos gyümölcsök, cukormentes rágógumi és menta), fruktóz (különféle gyümölcsök, méz és agavé nektár) és laktóz (állati tejek, joghurtok és egyes sajtok). Ez a könyv azonban gyakorlati útmutatást ad a rendszer követéséhez, miközben kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag étrendet biztosít, így a Low FODMAP diéta a korlátozások látszólagos hegyéből olyanná válik, amelyet könnyen és örömmel követhet, miközben emésztési tünetei csökkennek (vagy akár teljesen megszűnnek).

Akár gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételekre van szüksége, akár a vacsorapartikra való ételek elkészítésének művészetét élvezi, ez a könyv lépésről lépésre végigvezeti Önt... ami azt jelenti, hogy a tortát is megeheti (szó szerint! ).