The Oxford Companion to Spirits and Cocktails (A szeszes italok és koktélok oxfordi kézikönyve)

Olvasói vélemények

A könyv átfogó és szórakoztató szakkönyv a koktélokról és a szeszes italokról. Míg a szerzők dicsérik mélyreható ismereteiért és lebilincselő írásmódjáért, egyes olvasók szerint túl sok információt tartalmaz, és nem elég praktikus az alkalmi koktélkészítéshez.

Jól kutatott és informatív, magával ragadó írás, kezdők és profik számára egyaránt alkalmas, szórakoztató hangosan olvasni, átfogóan foglalkozik a koktélokkal és szeszes italokkal, jó referenciaeszközként.

Túl sok információ az alkalmi olvasók számára, hiányoznak a praktikus koktélreceptek, néhány fontos hozzávaló hiányzik, nincs tárgymutató, nehézkes és potenciálisan nem vonzó elrendezés.

(33 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Oxford Companion to Spirits and Cocktails

Könyv tartalma:

Az antropológusok és történészek megerősítették, hogy az alkohol az emberi civilizáció kezdete óta szinte minden társadalomban központi szerepet játszik, de csak a közelmúltban került komoly tudományos vizsgálat tárgyává. The Oxford Companion to Spirits and Cocktails az első olyan nagyszabású szakkönyv, amely globális perspektívából foglalkozik a témával, és hiteles, tanulságos és szórakoztató áttekintést nyújt az alkohol családjának e harmadik ágáról. A bestseller Companions to Wine és Beer mellett fog állni, a szeszes italok és koktélok világának mélyreható feltárását egy úttörő szintézisben bemutatva.

A kézikönyv a világ minden tájáról származó italokat, eljárásokat és technikákat, valamint az amerikai és európai italokat, eljárásokat és technikákat mutatja be. Világos magyarázatot ad a szeszes italok előállításának különböző módjairól, beleértve az erjesztést, a lepárlást és az érlelést, valamint rengeteg új részletet közöl a koktélok és koktélbárok kialakulásáról, beleértve a legfontosabb koktélokról, valamint a befolyásos mixológusokról és koktélbárokról szóló bejegyzéseket. A Manhattan és a mixológia, valamint a sloe gin és a lepárlók témakörök között a Companion a világ szeszesital-alapú italainak választékát a gyártási folyamatok, valamint a fogyasztásuk történetének és kultúrájának világos magyarázatával ötvözi. Ez a végső útmutató annak megértéséhez, hogy mi van a poharában.

A kézikönyv gazdagon illusztrált, a függelékben pedig megtalálható a szeszes italok és a lepárlás idővonala, valamint az italok keverésének útmutatója.