Török élvezetek - Lenyűgöző regionális receptek a Boszporusztól a Fekete-tengerig

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet a török receptek széles körű gyűjteménye miatt dicsérik, amely hagyományos és regionális ételeket egyaránt tartalmaz. A kritikusok nagyra értékelik a receptek közérthetőségét és a jól bemutatott fényképeket, bár néhányan aggodalmukat fejezik ki az összetevők elérhetőségével és a betűtípusok olvashatóságával kapcsolatban. Összességében a könyv mind az új szakácsoknak, mind azoknak ajánlott, akik a török konyhát szeretnék felfedezni.

A hagyományos és regionális receptek széles választékát tartalmazza, a nehezen beszerezhető hozzávalók helyettesítését biztosítja, hozzáférhető és könnyen követhető receptek, gyönyörű fényképek kíséretében, magával ragadó történelmi kontextusban.

Egyes receptek nehezen érthetőek az USA-ban rendelkezésre álló összetevők miatt, néhány kritikus szerint a betűtípus nehezen olvasható, egyes receptekhez hiányoznak a kísérő fotók.

(80 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Turkish Delights - Stunning regional recipes from the Bosphorus to the Black Sea

Könyv tartalma:

Törökország hatalmas ország, drámaian változatos, mégis lenyűgözően szép tájakkal” - írja bevezetőjében John Gregory-Smith séf.

Konyhája sem kevésbé változatos, és szintén arra hívogat, hogy régiónként fedezzük fel, a finom vajas szamszuni pide-tól a keleti tüzes kebabokig. Ez a művelt, mégis lelkes könyv több mint 100 aromás és csábító receptet tartalmaz, köztük mezeseket, köfteseket, tenger gyümölcseit, salátákat és desszerteket, és mindegyiknek elmagyarázza a kulturális és történelmi jelentőségét.