Értékelés:
A John Thorne által írt „Outlaw Cook” kritikái a szerző magával ragadó írói stílusának és kulináris meglátásainak elismerését, valamint a kritikát a nagyképűség és néhány gyenge recept miatt. Sok olvasó szerint a könyv a történetmesélés és az ételfilozófia kellemes keveréke, amely a főzés játékos megközelítésére ösztönöz.
Előnyök:⬤ Magával ragadó és humoros írói stílus, amely úgy olvasható, mint egy regény.
⬤ Érdekes történelmi kontextus és az ételekkel kapcsolatos személyes anekdoták.
⬤ Egyszerű, közérthető receptek, amelyek kísérletezésre ösztönzik a főzést.
⬤ Inspiráló fejezetek, mint például „A pék tanonc”, amelyek új dolgok kipróbálására ösztönzik az olvasót.
⬤ Megragadja a főzés és az ételek megosztásának örömét és ünnepét.
⬤ Néhány receptből hiányozhat a mélység vagy az érdekesség, ami az eredetiség érzetét kelti.
⬤ Az írásokban érzékelhető nagyképűség és bizonyos filozófiai elmélkedések az ételekről.
⬤ Néhány kritika megemlíti a könyv fizikai állapotát vagy a formázással kapcsolatos problémákat.
⬤ Nem minden olvasó kapcsolódik a szerzőnek az ételekről szóló elvontabb elmélkedéseihez.
(14 olvasói vélemény alapján)
Outlaw Cook
A New York-i Lower East Side-on, egy hideg vizes sétálóutcás lakásban eltöltött első főzőleckéitől az elmúlt tíz év gasztronómiai íróiról alkotott csodáló és fanyar véleményéig terjedő esszéiben John Thorne amellett érvel, hogy ahhoz, hogy pontosan azt együnk, amit akarunk, magunknak kell elkészítenünk.
Thorne elmeséli, hogyan tanulta meg, hogyan főzze meg magának azokat az ételeket, amelyeket a legjobban szeret enni, és ha követjük őt, olyan éhséggel tölthet el, hogy egyszerű, szuggesztív receptjei arra inspirálnak majd, hogy menjünk be a konyhába, és saját étvágyunkat fordítsuk át a saját vacsoránkba.
