Olvasói vélemények
Összegzés:Isa Chandra Moskowitz Vegan with a Vengeance című könyvét változatos, ízgazdag receptjei miatt ünneplik, amelyek vegánok és nem vegánok számára egyaránt vonzóak. Humorral és személyességgel szórakoztató és magával ragadó megközelítést kínál a főzéshez. Míg sok felhasználó dicséri az ételek ízletes eredményeit és kreativitását, néhányan a főzési technikákkal és a könyv elrendezésével kapcsolatos kihívásokra hívják fel a figyelmet. Ezen aggályok ellenére a könyvet minden szakácskönyvgyűjtemény nélkülözhetetlen kiegészítőjének tartják, mivel inspirációt és változatosságot nyújt.
Előnyök:⬤ Változatos és ízletes receptek, amelyek vegánoknak és nem vegánoknak egyaránt tetszenek.
⬤ Magával ragadó, humorral és személyességgel teli írásmód.
⬤ Kiegyensúlyozott egyensúly az egyszerű és összetett ételek között.
⬤ Hasznos tippek a vegán éléskamra feltöltéséhez és a főzési technikákhoz.
⬤ A receptek hangsúlyozzák az ízeket és az innovatív hozzávalók használatát.
⬤ Jó, ha a vendégeket ínyenc vegán ételekkel akarja lenyűgözni.
Hátrányok:⬤ Egyes receptek bonyolultak lehetnek, vagy kevésbé gyakori alapanyagokat igényelnek.
⬤ A könyv elrendezését és szervezését néhány felhasználó kritikával illeti.
⬤ Bizonyos receptek nem feltétlenül felelnek meg mindenki diétás preferenciáinak (pl. sok szója).
⬤ A főzési idők és technikák a főzőedényektől függően változhatnak, ami esetleges következetlenségekhez vezethet.
(674 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Vegan with a Vengeance, 10th Anniversary Edition: Over 150 Delicious, Cheap, Animal-Free Recipes That Rock
Könyv tartalma:
A Veganomicon társszerzőjének klasszikus első szakácskönyve még több ízletes recepttel, beszédes anekdotákkal és pénztakarékos tippekkel a könnyű növényi alapú főzéshez, csábító színes fotókkal.
Tíz évvel ezelőtt egy fiatal brooklyni séf azzal szerzett magának nevet, hogy elképesztő vegán ételeket készített - semmi felhajtás, semmi mellébeszélés, csak egyszerű, olcsó és finom ételek. Több könyv -- köztük a Veganomicon, az Appetite for Reduction, az Isa Does It és a Superfun Times Holiday Cookbook -- után a minden ízletes és állatmentes dolgok punk rock papnője visszatér a gyökereihez - és most nem csak a gumókról beszélünk. A könyv, amivel minden kezdődött, új receptekkel, új módszerekkel, amelyekkel a fantasztikus kedvenceket még fantasztikusabbá tehetjük, még több konyhai tippel Fizzle-lel - és színes fotókkal a csodálatos ételekről.
A tofu megszelídítésére, a tejtermékek elhagyására és a tojástól való megszabadulásra vonatkozó tippekkel együtt a következő recepteket találja:
"Fronch" pirítós; keksz és fehérbabos kolbászmártás; Chile sin Carne al Mole; almáspite-morzsás sütemény muffinok; háromféle knicsi (Knish őrület! ); forradalmi spanyol omlett; Tempeh Reuben; párolt karfiol hárommagvas mártással; etiópiai sitan és paprika; sütés nélküli fekete aljú-mogyoróvajas selyempite; kókuszos mennyei muffinok... és még sok minden más. Még sok minden más.
