Vegetáriánus sushi-titkok: 101 egészséges és finom recept

Olvasói vélemények

A könyv számos vegetáriánus sushi receptet és technikát kínál, és a gyönyörű fényképek és könnyen követhető utasítások miatt dicsérik. Kezdőknek és tapasztaltabb szakácsoknak egyaránt szól, akik növényi alapú sushi lehetőségeket szeretnének felfedezni. Néhány felhasználó azonban bizonyos nyomtatott elemeket nehezen olvashatónak talált, és megjegyezte, hogy nem minden ötlet egyedi.

⬤ Gyönyörű fényképek és illusztrációk.
⬤ Könnyen érthető utasítások.
⬤ A szusin túli receptek sokfélesége, beleértve a leveseket, előételeket és desszerteket.
⬤ Jó kezdőknek és nem halfogyasztóknak.
⬤ Kreatív és innovatív ízkombinációk.
⬤ Informatív és hasznos a főzési ismeretek bővítéséhez.

⬤ Néhány felhasználó szerint bizonyos betűtípusok és nyomtatási lehetőségek nehezen olvashatók.
⬤ Néhány recept nem feltétlenül új vagy egyedi a tapasztalt szakácsok számára.
⬤ Néhány felhasználó megjegyezte, hogy a rizsrecept rizsfőző használatát feltételezi.

(35 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Vegetarian Sushi Secrets: 101 Healthy and Delicious Recipes

Könyv tartalma:

Mindenki szereti a sushit. Most már a vegetáriánusok is alaposan kiélvezhetik

Marisa Baggett amerikai sushi szakértő évek óta szenvedélyesen dolgozik azon, hogy tökéletesítse a sushi recepteket, amelyek teljes mértékben kihasználják a helyi termelői piacon vagy szövetkezetben kapható legfrissebb kerti zöldségeket, fűszernövényeket, tofut, gombát és fűszereket. A fenntartható alapanyagok, például a friss spárga, alma, daikon retek, bazsalikom, paradicsom, cékla, kukorica, shiitake gomba és uborka innovatív felhasználása kiemeli sushi receptjeit az eddig látottak közül.

Ez a vegetáriánus szakácskönyv teljesen új utakat kínál a localvores számára, hogy élvezhessék a közösség által támogatott mezőgazdaságot és a piaci zöldségeket sushi rizzsel. Ez a végső farmról az asztalra könyv kreatív ázsiai hangulattal Marisa nemcsak azt mutatja meg, hogyan készítsd el a szokásos vastag és vékony tekercseket, hanem másfajta sushi-típusokat is, amelyek ugyanolyan finomak - és még egyszerűbbek is.

Ezek a receptek arról szólnak, hogy a finom rizst olyan ínycsiklandó párosításokkal kombináljuk, amelyeket eddig talán nem próbáltunk vagy nem gondoltunk volna rá, mint például:

⬤  Alma és daikon retek.

⬤  Uborka és mogyoró.

⬤  Fűszeres sárgarépa és paradicsom.

⬤  Gránátalma és bazsalikom.

⬤  Gyömbér és cékla.

⬤  Nyári kukorica és savanyított okra.

⬤  Édesburgonya és shiitake gomba.

⬤  Eper és rebarbara.

Marisa összes sushi receptje rendkívül egyszerűen elkészíthető. Például a Tempura avokádós kézi tekercset egy pillanat alatt össze lehet rakni - még akkor is, ha még soha nem készítettél sushit.

Marisa azzal kezdi, hogy biztos recepteket ad a tökéletes sushi rizs minden alkalommal történő elkészítéséhez. Tippeket ad arra vonatkozóan, hogy mely zöldségek illenek a legjobban a sushi rizshez, és hogyan készíthetünk eredeti kombinációkat. A Vegetáriánus sushi titkok egy gyöngyszem a sushi szakácskönyvek közül, amely megmutatja, hogyan készíthetsz bolondbiztos vékony tekercseket, vastag tekercseket, belülről kifelé tekercseket, kézi tekercseket, tálas rizses sushit és még sok mást pillanatok alatt.