Vegetáriánus sushi-titkok: 101 egészséges és ízletes recept

Olvasói vélemények

A könyv a vegetáriánus sushi elkészítésének nagyra értékelt forrása, amely a sushi elkészítésén túl számos kreatív receptet, gyönyörű fényképeket és könnyen követhető utasításokat tartalmaz. Kezdőknek és azoknak egyaránt szól, akik innovatív alapanyagokkal és technikákkal szeretnék bővíteni főzési készségeiket.

Vegetáriánus sushi receptek nagy választéka, gyönyörű illusztrációk, könnyen érthető utasítások, informatív részletek az összetevőkről, inspiráló ötletek, valamint további receptek levesekhez, salátákhoz és desszertekhez.

Néhány nyomtatott választék nehezen olvasható a látásproblémákkal küzdők számára.

(35 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Vegetarian Sushi Secrets: 101 Healthy and Delicious Recipes

Könyv tartalma:

Most már a vegetáriánusok is élvezhetik a sushit

Marisa Baggett amerikai sushi-szakértő évek óta szenvedélyesen dolgozik azon, hogy tökéletesítse a sushi-recepteket, amelyek teljes mértékben kihasználják a helyi termelői piacon vagy szövetkezetben kapható legfrissebb kerti zöldségeket, fűszernövényeket, tofut, gombát és fűszereket. A fenntartható alapanyagok, például a friss spárga, alma, daikon retek, bazsalikom, paradicsom, cékla, kukorica, shiitake gomba és uborka innovatív felhasználása kiemeli sushi receptjeit az eddig látottak közül.

Ez a vegetáriánus szakácskönyv teljesen új utakat kínál a localvores számára, hogy élvezhessék a közösség által támogatott mezőgazdaságot és a piaci zöldségeket sushi rizzsel. Ez a végső farmról az asztalra könyv kreatív ázsiai hangulattal Marisa nemcsak azt mutatja meg, hogyan készítsd el a szokásos vastag és vékony tekercseket, hanem másfajta sushi-típusokat is, amelyek ugyanolyan finomak - és még egyszerűbbek is.

Ezek a receptek arról szólnak, hogy a finom rizst olyan ínycsiklandó párosításokkal kombináljuk, amelyeket eddig talán még nem próbáltunk ki, vagy amelyekre nem gondoltunk, mint például:

⬤ Alma és daikon retek.

⬤ Oborka és földimogyoró.

⬤ Fűszeres sárgarépa és paradicsom.

⬤ Granátalma és bazsalikom.

⬤ Gyömbér és cékla.

⬤ Nyári kukorica és savanyított okra.

⬤ Édesburgonya és shiitake gomba.

⬤ Eper és rebarbara.

Marisa összes sushi receptje rendkívül egyszerűen elkészíthető. Például a Tempura avokádós kézi tekercset egy pillanat alatt össze lehet rakni - még akkor is, ha még soha nem készítettél sushit.

Marisa azzal kezdi, hogy biztos recepteket ad a tökéletes sushi rizs minden alkalommal történő elkészítéséhez. Tippeket ad arra vonatkozóan, hogy mely zöldségek illenek a legjobban a sushi rizshez, és hogyan készíthetünk eredeti kombinációkat. A Vegetáriánus sushi titkok egy gyöngyszem a sushi szakácskönyvek közül, amely megmutatja, hogyan készíthetsz bolondbiztos vékony tekercseket, vastag tekercseket, belülről kifelé tekercseket, kézi tekercseket, tálas rizses sushit és még sok mást pillanatok alatt.