Olvasói vélemények
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.
Eredeti címe:
Water Bath Canning and Preserving Cookbook: A Beginners Guide for Learning How to Can and Preserve Food in Jars such as Pickled Vegetables, Jams, Jell
Könyv tartalma:
Útmutató a vízfürdős konzerválási módszer használatához a savanyított zöldségek, lekvárok, zselék és más termékek friss megőrzéséhez
A magas savtartalmú élelmiszereket a vízfürdős konzerválási módszerrel dolgozzák fel. Ha helyesen végzi, lehetővé teszi, hogy a gyümölcsöket, gyümölcsleveket, lekvárokat, zseléket és savanyúságokat szobahőmérsékleten, a kamra polcán tárolja anélkül, hogy megromlanának.
A vízfürdős konzerválást már évek óta használják az élelmiszerek tartósítására. Eredeti célja a fegyveres erők számára készült élelmiszerek tartósítása volt. Miután hozzászoktak a konzervek fogyasztásához, a katonák hazatérésük után is így folytatták. A kormány még most is arra ösztönzi az embereket, hogy konzerválják be az élelmiszereiket, ahogyan ez a második világháború idején is történt. Lefogadhatjuk, hogy nagyszüleink mind konzervdobozban tartósították a saját élelmiszereiket. Azonban a konzervek könnyű hozzáférhetősége miatt ma már többnyire elfelejtettük, hogyan kell helyesen alkalmazni a vízfürdős konzervkészítést (a nagyszüleink által ismert számos készség mellett).
Mindazonáltal nem veszett el minden remény. Sokan tanulják meg a konzervkészítést, hogy önellátóbbá váljanak. A vízfürdőben történő konzerválás fantasztikus. Véleményem szerint a legegyszerűbb módja annak, hogy megtanuljunk konzervet készíteni, a vízfürdős konzerválógép. Még ha vadonatúj konzerválót kell is vásárolnia, és nem talál egyet 1 dollárért egy udvari kiárusításon, ez kevésbé ijesztő, mint a nyomással történő konzerválás, és alacsonyabbak a kezdeti költségek.
Ha egy egyszerűsített útmutatót keres arról, hogyan kezdjen bele a vízfürdős konzervkészítésbe kezdőként, akkor ez a könyv Önnek szól.
Az alábbiakban részleteket olvashatsz abból, amit megtanulsz.
Élelmiszerek, amelyeket vízfürdős módszerrel érdemes konzerválni.
Élelmiszerek, amelyeket egyáltalán nem biztonságos konzerválni.
Az élelmiszerek vízfürdős konzerválóban történő biztonságos konzerválásának szabályai.
Az élelmiszerek vízfürdős konzerválóban történő tartósításához szükséges fontos eszközök.
Gyakori vízfürdős konzerválási hibák és hogyan kerüljük el őket.
Vízfürdős konzervkészítéssel kapcsolatos GYIK és válaszok, amelyek a leggyakoribb otthoni konzervkészítéssel kapcsolatos aggályokra vonatkoznak.
Kipróbált és biztonságos receptutasítások savanyított zöldségekhez, például spárgához, céklához, csicsókához, csicsókához stb.
Tesztelt és biztonságos receptek paradicsomhoz, szószokhoz és salsákhoz, mint például az olasz típusú paradicsomszósz, harissa szósz, paradicsomos salsa stb.
Tesztelt és biztonságos receptutasítások lekvárokhoz, zselékhez és lekvárokhoz, például sárgabaracklekvárhoz, gránátalma zseléhez, almalekvárhoz stb.
Tesztelt és biztonságos receptutasítások mártásokhoz és chutney-khoz, mint például a piccalilli mártás, áfonyás-narancsos chutney stb.
És még sok más!
Szóval mire vársz még?
Szerezze be ezt a könyvet MOST, hogy elkezdhesse.
