Zora Neale Hurston a floridai ételekről: Hurston Hurston Hurston: Receptek, gyógymódok és egyszerű élvezetek

Olvasói vélemények

A könyv gazdag történelmi elbeszélést kínál a polgárháború utáni Floridáról, érdekes tényeket ötvözve receptekkel és gyógynövényes gyógymódokkal. Különösen olvasmányossága és lebilincselő történetmesélése miatt ismert, és vonzó a regionális történelem és a kulináris hagyományok iránt érdeklődők számára.

Gyönyörűen megírt, jól megalapozott történelmi betekintés, szórakoztató és érdekes receptek, könnyen olvasható, mélyen bevonja az olvasót, integrálja a történeteket a kulináris történelemmel, különösen fontos Florida fekete történelme szempontjából.

Nem egy hagyományos szakácskönyv, egyes olvasók nem találhatják rokoníthatónak vagy hasznosnak, egy hiányzó oldalt jelentettek, és nem biztos, hogy minden közönségnek tetszeni fog.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Zora Neale Hurston on Florida Food: Recipes, Remedies & Simple Pleasures

Könyv tartalma:

A floridai Eatonville-ben született Zora Neale Hurston huszadik század eleji néprajzi kutatásai és írásai egyszerű ételeken és recepteken keresztül mutatják be a floridai ételek lényegét.

Figyelembe veszi a mindennapi étkezésekhez és a különleges alkalmakra készített ételeket, és megvizsgálja, hogy mi alakította az emberek étkezési hagyományait a huszadik század eleji Floridában. Hurston azt tette Floridával, amit William Faulkner tett Mississippivel - az írás különböző stílusain keresztül betekintést nyújtott egy állam történelmébe és kultúrájába.

Az általa összegyűjtött étkezési történetek, népszokások és gyógymódok, valamint a hozzájuk kapcsolódó receptek, amelyeket Fred Opie élelmiszer-professzor párosít hozzájuk, nélkülözhetetlen olvasmány azok számára, akik szeretnek főzni és enni.