Zora Neale Hurston a floridai ételekről:: Receptek, gyógymódok és egyszerű élvezetek

Olvasói vélemények

A könyv Florida történelmének és kulináris hagyományainak egyedülálló kombinációja, érdekes tényekkel, jól megalapozott tartalommal és számos recepttel. A könyv inkább a történelmi vonatkozások, mint a szigorúan vett főzés iránt érdeklődőknek szól.

Jól kutatott történelem, lebilincselő történetmesélés, érdekes receptek, könnyen olvasható, gyógynövényes gyógymódokat és történelmi betekintést tartalmaz, élvezetes a Florida múltja iránt érdeklődő olvasók számára.

Nem hagyományos szakácskönyv, egyes olvasóknak kevésbé tetszhet a történelmi hangsúly, egy-egy oldal hiányzik.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Zora Neale Hurston on Florida Food:: Recipes, Remedies & Simple Pleasures

Könyv tartalma:

A floridai Zora Neale Hurston huszadik század eleji néprajzi kutatásai és írásai egyszerű ételeken és recepteken keresztül mutatják be a floridai ételek lényegét.

A könyv a mindennapi étkezésekhez és a különleges alkalmakra készített ételeket egyaránt figyelembe veszi, és megvizsgálja, hogy mi alakította az emberek étkezési hagyományait a huszadik század eleji Floridában. Hurston azt tette Floridával, amit William Faulkner Mississippivel - betekintést nyújtott egy állam történelmébe és kultúrájába különböző írói stílusokon keresztül.

Az általa összegyűjtött étkezési történetek, népszokások és gyógymódok, valamint a hozzájuk kapcsolódó receptek, amelyeket Fred Opie élelmiszer-professzor párosít hozzájuk, nélkülözhetetlen olvasmány azok számára, akik szeretnek főzni és enni.