A 30 perces vegán: A Vegán Vegán leves: A leves van! Több mint 100 gyors és egyszerű recept minden évszakhoz

Olvasói vélemények

A könyv 30 perces vegán levesreceptek széles választékát tartalmazza, amelyek általában jó fogadtatásra találnak finomságuk és egészségességük miatt. Sok kritikus értékeli az egyszerű elkészítést és a receptek személyes ízléshez való rugalmas hozzáigazítását. Míg néhányan elismerik, hogy az ízek fűszerekkel való fokozására van lehetőség, mások az alapízeket találják vonzónak. Néhány olvasó csalódottságának ad hangot a képek és a tápértékkel kapcsolatos információk hiánya miatt, és kritika éri a főzési időket, amelyek nem felelnek meg a címben ígérteknek.

⬤ Finom és egészséges receptek.
⬤ Könnyen, körülbelül 30 perc alatt elkészíthető.
⬤ Rugalmas receptek, amelyek a rendelkezésre álló alapanyagok alapján adaptálhatók.
⬤ Nagy dicséret az olyan különleges levesekért, mint az afrikai mogyoróleves és mások.
⬤ Vegánok és nem vegánok számára egyaránt alkalmas.
⬤ Különféle egyedi összetevőket kínál.
⬤ Jó a zsúfolt időbeosztáshoz.

⬤ Az inspiráló fűszerek hiánya néhány receptben.
⬤ Nincs tápértékre vonatkozó információ.
⬤ Kevés kép található a könyvben.
⬤ Egyes receptek a meghirdetettnél hosszabb főzési időt igényelnek.
⬤ Néhány kritikus csalódottságát fejezte ki az általános ízkomplexitással kapcsolatban.

(44 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The 30-Minute Vegan: Soup's On!: More Than 100 Quick and Easy Recipes for Every Season

Könyv tartalma:

Ebben a vegán levesek meghatározó útmutatójában Mark Reinfeld díjnyertes séf minden eszközt és tippet megad ahhoz, hogy egyszerű, ízletes ételeket készítsen - akár harminc perc alatt. Készüljön fel a növényi alapú levesek széles skálájának lakomázására - a konzumlevesektől a pörköltekig, a főzelékektől a nyers- és desszertlevesekig. Ezek az ihletett receptek - a különféle alapanyagoktól kezdve az ellenállhatatlan feltéteken és kísérőkön át - a nemzetközi konyha széles spektrumát fedik le.

A Soup's On Dr. Neal Barnard inspiráló előszavát tartalmazza, és hat fejezetre oszlik:

Első rész: A leveskészítés művészete, olyan levesek receptjeivel, mint a sült zöldségleves, a gombaleves és a dashi;

Második rész: Zöldségalapú levesek,köztük olyan kedvencek, mint a francia hagymaleves, a thai kókuszleves citromfűvel, a maja paradicsomos-kukoricás és az afrikai mogyoróleves;

Harmadik rész: Levesek és levesek gabonafélékkel, hüvelyesekkel és tésztákkal,olyan klasszikusokkal, mint a Wonton leves, a Matzo Ball leves, a Himalájai Dahl és a Brazil fekete bab sült plantains-szal;

Negyedik rész: Krémes levesek,olyan közönségkedvencekkel, mint a New England Chowder, a Sült tök kókuszdióval, a Krémes tűzön pörkölt paradicsom és kapor, valamint a Sajtos karfiolleves;

Ötödik rész: Nyers és desszertlevesek, beleértve a fűszeres eperleves, a sáfrányos arany gazpacho, a nyers kukoricaleves és a nyers csokoládés menta leves málnával receptjeit;

Hatodik rész: Köretek és köretek,a kandírozott pepiták, a vegán creme fraiche, a fűszeres krutonok és a kukoricakenyér receptjeivel.

A Soup's On bebizonyítja, hogy nincs szükség húsra vagy tejtermékre - vagy sok időre - ahhoz, hogy egy tálban egy kiadós, kielégítő ételt kapjunk.