Értékelés:
Marisa McClellan könyvét, amely a Food in Jars sorozat része, nagyra értékelik a házi készítésű befőtteket felhasználó innovatív és praktikus receptjei miatt. Az olvasók nagyra értékelik a könyv közérthető írói stílusát, személyes hangvételét, valamint a konzervek kreatív felhasználására vonatkozó ötletek sokaságát. A könyvet a kezdő és a tapasztalt konzervkészítők számára egyaránt alapvető forrásként tartják számon.
Előnyök:Jelentős hiányt pótol a tartósítás területén, adaptálható recepteket kínál, kreatív és gyakorlati felhasználási lehetőségeket kínál a konzervek számára, jól felépített, könnyen követhető utasításokkal, a szerző személyes és közérthető stílusa, édes és sós recepteket egyaránt tartalmaz, a felhasználók által erősen ajánlott.
Hátrányok:Néhány felhasználónak még nem volt alkalma sok receptet kipróbálni, és néhány vélemény megemlíti, hogy a könyv nem biztos, hogy alkalmas azoknak, akik bonyolultabb vagy speciálisabb tartósítási technikákat keresnek.
(37 olvasói vélemény alapján)
The Food in Jars Kitchen: 140 Ways to Cook, Bake, Plate, and Share Your Homemade Pantry
A könyv Food in Jars, amelyre az olvasók vártak: 140 recept a tartósító konyhában, amely segít felhasználni a házi készítésű éléskamrát.
Marisa McClellan szeretné, ha mindenki tudná, hogy a házi készítésű lekvárokkal, zselékkel, salsákkal és savanyúságokkal teli kamra sokkal többre képes, mint pirítós kísérője. Merész ízkavalkádot adhatnak az otthoni főzéshez Negyedik könyvében 140 receptet kínál a befőttek mindennapi ételekbe való beépítéséhez. Ez olyan egyszerű, mint almaszószt keverni egy tál sült zabpehelybe, sárgabaracklekvárt kenni egy egész csirkére, vagy tésztasalátát építeni egy üveg savanyúsággal. A receptek a következőket tartalmazzák:
⬤ Dzsemmel töltött kekszek.
⬤ Konzervált citromos humusz.
⬤ Eper bazsalikomos pizza.
⬤ Lekvárral lakkozott csirkeszárnyak.
⬤ Citromtúrós és áfonyás torta.
⬤ Sangria a kamrából.
A fejezetek a tartósítószerek egész napra és minden étkezéshez való felhasználásának nagyszerű módjaira összpontosítanak, az olvasóknak nem szükséges, hogy egy adott tartósítószer kéznél legyen, így ez a szakácskönyv rugalmas és könnyen használható mind a tapasztalt, mind a kezdő konzervkészítők számára.
A konzervkészítés és tartósítás egyik legkedveltebb hangjaként Marisa konyhai múzsaként szolgál, hogy minden olvasónak segítsen az üres befőttesüvegtől az üres befőttesüvegig tartó ciklus befejezésében. Egészítse ki gyűjteményét a The Food in Jars Kitchen című könyvvel, amely az ízletes ételek ihletett munkaköre.
