Természetesen édes ételek üvegekben: 100 befőtt kókuszdióval, juharral, mézzel és mással készült tartósítószerek

Olvasói vélemények

A könyvet a finomított cukrok helyett természetes édesítőszereket használó, kreatív receptek sokasága miatt is nagyra értékelik. Sok felhasználó értékeli a könnyű kezelhetőséget és a világos utasításokat, így a könyv kezdők és tapasztalt konzervkészítők számára egyaránt alkalmas. Néhány felhasználó olyan problémákról számolt be, mint a hiányzó oldalak és a receptek mennyisége, amely nem felel meg az elvárásaiknak.

Egyedi receptek sokasága, világos és könnyen érthető utasítások, kezdőknek is alkalmas, természetes édesítőszerek használata, hangulatos és jól megtervezett elrendezés, jó minőségű anyagok és innovatív ízkombinációk.

Hiányzó oldalak néhány példányban, a receptekből a vártnál több lehet, egyes receptek nem az állításoknak megfelelően álltak be, és néhány felhasználó alacsonyabb cukortartalmú lehetőségeket keres.

(75 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Naturally Sweet Food in Jars: 100 Preserves Made with Coconut, Maple, Honey, and More

Könyv tartalma:

Készítsd el a szeretett befőtteket édesebben, mint valaha, az egészségesebb otthoni konzerválásért

Miután évekig foglalkozott a cukor csökkentésével, a cukor helyettesítésével és teljes elhagyásával kapcsolatos kérdésekkel, a szerző Marisa McClellan elkezdte átdolgozni a receptjeit, segítve az otthoni konzervkészítőket, hogy a finomított cukrok nélkül élvezhessék a szezon ízeit. Az eredmény a Naturally Sweet Food in Jars, amely a mai egészségtudatos közönség hangnemét őrzi meg. McClellan harmadik tartósítókönyvében szereplő ötletes kenőcsök, mártások, savanyúságok és egész gyümölcsök kizárólag finomítatlan édesítőszereket használnak:

⬤ A juharcukor és szirup.

⬤ kókuszcukor.

⬤ dátumok.

⬤ agave.

⬤ méz.

⬤ aszalt gyümölcsök és gyümölcslevek.

... és kevesebbet belőlük A könyv édesítőszerek szerint van rendszerezve, és olyan recepteket tartalmaz, mint:

⬤ Sriracha stílusú csípős szósz (mézzel)

⬤ Date palacsinta szirup (juharral)

⬤ Dinnye-bazsalikomlekvár és pácolt sokszínű paprika (mindkettő agávéval édesített).

⬤ Édeskömény- és petrezselyemrelíz (gyümölcslével édesítve)

A védjegyévé vált ízkombinációk, a szezonális tudatosság és a kezelhető kis tételek itt is megtalálhatóak, a régi olvasói és egy teljesen új közönség számára, és ugyanolyan édesek. Tökéletes kiegészítője a gyűjteményednek, és a tartósításodat az egészségtudatos táplálkozáshoz igazítja.