Értékelés:
A szakácskönyv görög vegetáriánus receptek gyűjteményét kínálja, amelyek általában könnyen követhetők és autentikusak, és mind a vegetáriánusok, mind pedig azok számára vonzóak, akik több zöldséget szeretnének beépíteni étrendjükbe. A vélemények kiemelik a receptek és az ízletes ételek jó választékát, annak ellenére, hogy néhány kritika a valóban vegán receptek számát és a görög étrend bemutatásának kulturális pontosságát érinti.
Előnyök:⬤ Könnyű és hiteles receptek.
⬤ Sok vegán lehetőség és adaptálható receptek.
⬤ Világos írás és egyszerű utasítások.
⬤ Kulturális kontextus és a receptek mögött álló történetek.
⬤ Ízletes és finom ételek sokfélesége.
⬤ Nagyszerű a mediterrán konyha szerelmeseinek.
⬤ Jó azoknak, akik több zöldséget szeretnének enni.
⬤ Néhány recept tejtermékeket és tojást tartalmaz, amelyek nem feltétlenül felelnek meg a szigorú vegán követelményeknek.
⬤ Korlátozott számú fotó (több mint 100 recepthez körülbelül 20 kép).
⬤ Néhány kritikus úgy érzi, hogy a görög étrend kulturális ábrázolása pontatlan, különösen a húsfogyasztás tekintetében.
⬤ Hiányzik a szilárd kötöttség, és néhány receptből hiányzik a tálalási javaslatok egyértelműsége.
⬤ Néhány recenzens úgy találta, hogy a könyv nem haladta meg az elvárásaikat, vagy nem találta olyan hasznosnak, mint eredetileg remélte.
(63 olvasói vélemény alapján)
The Greek Vegetarian: More Than 100 Recipes Inspired by the Traditional Dishes and Flavors of Greece
A görög konyha a zöldségek, babok és egyéb zöldségek káprázatos választékát kínálja - egy vibráló, ízgazdag asztalt, amely úgy ünnepli az évszakokat és a regionális specialitásokat, mint senki más.
Ebben a mértékadó, pazar szakácskönyvben Diane Kochilas, a neves gasztronómiai szakértő hideg és meleg mezes, saláták, tészták és gabonafélék, pörköltek és egytálételek, sült zöldség- és babkülönlegességek, töltött zöldségek, levesek, sós piték és alapvető kenyerek, valamint tojást és görög joghurtot tartalmazó ételek receptjeit osztja meg velünk. A szív-egészséges klasszikus ételek, regionális kedvencek és ihletett újítások, A görög vegetáriánus tiszteleg a világ egyik legtiszteletreméltóbb és legegészségesebb konyhája előtt, amely a népszerű mediterrán diéta egyik fő összetevője.
