Olvasói vélemények
Összegzés:A szakácskönyv vegyes kritikákat kapott, sokan dicsérik praktikusságát és élvezetes receptjeit, míg egyesek bizonyos területeken hiányosságokat találnak benne.
Előnyök:A könyv könnyű és tápláló leves- és kenyérrecepteket tartalmaz, az étkezések tervezéséhez szezonálisan elrendezve, és a szakácskönyvet a „go-to” szakácskönyvként jellemezték.
Hátrányok:Hiányoznak a kész ételek fotói, és legalább egy kritikus szerint a receptek nem tetszettek.
(5 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Soup and Bread Cookbook
Könyv tartalma:
Több mint száz ízletes és kielégítő leves és kenyér párosítás a James Beard Cookbook Hall of Famer Beatrice Ojakangastól
Beatrice Ojakangas édesanyja azt mondta neki, ha étteremben eszik, soha nem lehet rosszul járni, ha levest rendelünk. És persze kenyér is kell hozzá. Beatrice azóta is kóstolgatja a leveseket, és a The Soup and Bread Cookbook című könyvben a James Beard Cookbook Hall of Famer "leveses utazásai" során a világ minden tájáról ínycsiklandó ízeket kínál, és megtanít minket arra, hogyan készíthetjük el őket otthon. A nemzetközi, mégis a minnesotai évszakok ritmusában gyökerező - a nyári hűsítő, frissítő levesektől a kiadós téli ételekig - levesek, pörköltek és főzelékek a termelői piacokról és a helyi bioboltokból merítenek ihletet: valódi alapanyagokból, mindig, és ellenállhatatlan ízekkel.
Legyen szó akár egy alaplevesről vagy alapléről, akár egy hosszan párolódó, zöldségekkel teli pörköltről, mindig van hozzá megfelelő kenyér, ami akár egy szakácskönyvet is megtölthetne. Van itt újburgonyás tavaszi borsóleves metélőhagymás-kapros tésztakenyérrel együtt, vagy fűszeres mangós dinnyeleves citromos-mákos muffinnal, vagy szuperegyszerű lazacleves savanyú rozskenyérrel, vagy a jó öreg csirke-gombócleves holland mazsolás kenyérrel - vagy talán a vágyadat kielégíti az ázsiai citromos-gyömbéres leves szezámos napraforgó kenyérszeletekkel, vagy az avgolemonóleves pitakenyérrel, vagy a lengyel húsvéti leves kovászos rozskenyérrel, vagy a brie-almaleves fougassal. Bármire is vágyik az ízlésed, A leves és kenyér szakácskönyv, ahogy a The Splendid Table javasolja, "örökre száműzi a Campbell's-t a szekrényedből". Húzzon fel egy széket! Nyissa ki a könyvet. Kész a leves.
