Olvasói vélemények
Összegzés:A könyvet átfogó, sokféle receptet kínáló rakott ételek szakácskönyveként dicsérik, amelyek közül sok egészséges alternatívája a hagyományos ételeknek, amelyek gyakran konzervlevesekre támaszkodnak. Míg egyes olvasók rajonganak a receptek ízvilágáért és kreativitásáért, vannak kritikák egyes ételek íztelenségével és az általános tápanyagtartalommal kapcsolatban, mivel számos recept magas kalóriatartalmú összetevőket tartalmaz.
Előnyök:⬤ Több mint 500 változatos rakott receptet kínál minden étkezési típusra (reggeli, ebéd, vacsora, előételek, desszertek) kiterjedően.
⬤ A konzervlevesek helyett a házi készítésű szószokra való összpontosítás egészségesebb lehetőségeket biztosít.
⬤ Világos utasítások és jól rendszerezett méret és cél szerint.
⬤ Családoknak és kisebb adagokra való recepteket is tartalmaz.
⬤ A felhasználók értékelik a változatos és kreatív receptlehetőségeket.
Hátrányok:⬤ Egyes receptek ízetlenek lehetnek, és hiányzik belőlük a határozott ízvilág.
⬤ Kritika a magas kalóriatartalom és a nehéz összetevők miatt sok receptben.
⬤ Néhány felhasználó nehezen olvashatónak találta a nyomtatás színét.
⬤ Sok recepthez hiányzik a kép, ami korlátozott vizuális vonzerőt jelent.
(98 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
The Best Casserole Cookbook Ever
Könyv tartalma:
500 rakott étel minden alkalomra - édes és sós, kiadós és könnyű, otthonos és ünnepi - a James Beard Cookbook Hall of Famer Beatrice Ojakangas kedvenc szakácskönyvírójától
Egy jó szakács egyszer azt mondta, hogy a rakott étel az inspiráció és a kéznél lévő ételek keveréke. Ha ehhez hozzáadunk egy nagy adag szaktudást, akkor megvan A legjobb rakott tészta szakácskönyv.
Nevezzük forró tálnak, fedett tálnak vagy rakott ételnek - ezeken az oldalakon minden évszakra és minden alkalomra talál egytálételeket, amelyeket a James Beard Szakácskönyvek Csarnokának tagja, Beatrice Ojakangas megszokott józan ésszel és szokatlan kulináris érzékkel állít össze. Reggelire találunk előre elkészíthető réteseket és quiche-eket, vagy olyan last minute ajánlatokat, mint a sült omlett és a tojás Florentine; ebédre és reggelire könnyű ételeket vagy teljes értékű déli menüt; vacsorára pedig húsos vagy vegetáriánus ételek szédítő választékát, friss alapanyagokból vagy éléskamrai alapanyagokból - a sertésszeletektől az almás töltelékkel, a sült spagettin át a délnyugati babokig vagy az őszi zöldségpörköltig. Hagyjon helyet a desszertnek is, mert az Ojakangas olyan édes ragukat tartalmaz, mint a Mokka karamellás puding és az Eper rebarbara ropogós. Az előételek és snackek között pedig vannak mártások, kenők és szeletek; mini quiche-ek és omlettek; valamint gratinált, currys vagy töltött gomba. Még kenyeret is talál itt rakott formában, az édes fahéjas buborékos kenyértől a sós kukoricalisztes kanalas kenyéren át a gyengéd Sally Lunnig.
Az Ojakangas mindig megbízhatóan és ihletetten tudja, hogyan készítsen finom ételeket, és mind a szakértőknek, mind a kezdőknek ad tanácsokat az alapanyagokról, a felszerelésről és az ételekről. Kombinálja mindezt azzal, ami a kamrában és a hűtőben van, és ez a szakácskönyv tökéletes útmutató mindahhoz, ami egy rakott étel lehet.
