Értékelés:
A könyv többnyire pozitív visszajelzéseket kapott változatos és élvezetes receptjei miatt, különösen kiemelve a vegetáriánus lehetőségeket és a mediterrán hatásokat. Voltak azonban kritikák is egyes receptek minőségével és a könyv fizikai állapotával kapcsolatos problémákról.
Előnyök:⬤ Sok finom, könnyen követhető recept
⬤ nagyszerű vegetáriánus lehetőségek
⬤ gyönyörű bemutatás
⬤ inspiráló főzés
⬤ jó a barátokkal való közös étkezéshez
⬤ jól magyarázott receptek képekkel
⬤ élvezetes ízkombinációk.
⬤ Néhány receptet rossz minőségűnek vagy pontatlannak érzékeltek
⬤ fizikai problémákról, például kötéssérülésről számoltak be
⬤ nem minden recept felel meg a felnőtt ízlésnek
⬤ néhány felhasználó elvárásai nem teljesültek.
(27 olvasói vélemény alapján)
The Mezze Cookbook: Sharing Plates from the Middle East
Izgalmas, egzotikus és megosztó receptek vibráló gyűjteménye a Közel-Kelet minden tájáról
A könyvben található több mint 135 házi készítésű recept a közel-keleti megosztó ételek regionális sokszínűségét tárja fel Libanontól és Irántól Törökországig és Szíriáig. Az ételek stílusa szerint felosztva a könyv húsos és vegetáriánus ételeket egyaránt tartalmaz, valamint javasolt mézesmadzag-menüket és az összetevők glosszáriumát. A The Mezze Cookbook a Tahini és füstölt paprika sült karfioltól a pisztáciás és gránátalmás süteményekig tele van hagyományos és modern változatokkal az ételek megosztásának eme ősi módjáról.
Ez a szakácskönyv tele van vegetáriánus, húsos és halas receptekkel, amelyeket mindenki élvezhet.
Az elismert The Lebanese Kitchen és a James Beard-díjas The Middle Eastern Vegetarian Cookbook szerzőjétől, amely szintén a Phaidon kiadónál jelent meg.
