A Mixellany Guide to Vermouth & Other AP Ritifek útmutatója

Olvasói vélemények

A könyvről vegyes kritikák születtek, amelyek kiemelik a könyv hasznosságát a boralapú aperitifek és vermutok megértésében és felfedezésében, ugyanakkor kritikát is kap bizonyos témák rövidségéért és a vermutkészítésre vonatkozó gyakorlati útmutatás hiánya miatt.

A könyvet dicsérik, mert nagyszerű bevezetés a kézműves koktélok és a boralapú aperitifek világába, értékes történelmi kontextust nyújt, és megbízható referenciaként szolgál a rajongók számára. Értékelik a kóstolási jegyzetek és a kevésbé ismert témára vetett fény miatt.

A kritikusok megemlítik, hogy a könyv bizonyos területeken túlságosan hosszadalmas, nem elég mélyreható az előállítási módszerek terén, és nem nyújt hatékony útmutatást a saját vermut készítésében érdekelt olvasóknak. Egyes tartalmakat online forrásokból előhívhatónak tartanak, és aggályok merülnek fel az anyag pontosságával és bemutatásával kapcsolatban.

(12 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Mixellany Guide to Vermouth & Other AP Ritifs

Könyv tartalma:

A The Mixellany Guide to Vermouth & Other Aperitifs című könyv az ízesített borok és szeszes italok figyelemre méltó történetét, valamint előállításuk titkait tárja fel. Amikor a vermut partra szállt az amerikai partokon, italok egész családját szülte meg a Martinitól és a Manhattantől az Adonisig és a Metropole-ig.

Nagy-Britanniában a száraz és édes változatokból született meg a Blood & Sand és a Matador. De miért hajolt meg állítólag Winston Churchill Franciaország felé ahelyett, hogy vermutot használt volna egy italban? Miért hoztak forgalomba különböző szemcseppentőket és porlasztókat, hogy az Atlanti-óceán mindkét partján apró mennyiségeket adagoljanak ebből az aromásított borból az amerikai italokba? Olaszország és Franciaország kávézóiban az időt a jéghideg vermutot tartalmazó poharak és serlegek rendelése alapján lehet megállapítani.

Az argentinok és a chileiek annyira szeretik a vermutot, hogy a koktélok óráját néha l'hora del vermutnak, azaz a vermut órájának nevezik.) Spanyolország egyes régióiban a bodegák hordószámra tartanak vermutot, amelyet a munka utáni aperitifekhez osztogatnak. Jared Brown és Anistatia Miller italtörténészek és élethosszig tartó vermut-rajongók elmélyednek abban, hogy az Egyesült Államokban a szesztilalom vége óta a vermutokat és más aperitifeket miért értették félre és miért értékelték alul, és miért van itt az ideje, hogy megváltozzon a véleményük.