Az ivás dékánjai [Pb]

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Deans of Drink [Pb]

Könyv tartalma:

Tudta, hogy 2013-ban lesz Harry Johnson 1933-ban bekövetkezett halálának 80. évfordulója? Tudta, hogy 2013-ban van Harry Craddock 1963-ban bekövetkezett halálának 50.

évfordulója? Nos, most már tudja. Hogy méltóképpen megünnepeljük a két Harry életét és azt az életművet, amelyet a két Harry hagyott hátra örökségként, a Miler és Brown koktélnyomozók bemutatják a bárlegendákat, Harry Johnsont és Harry Craddockot körülvevő csodálatos életeket és viharos életeket. A szerzők teljesen új megvilágításba helyezve mutatják be a két férfi eddig soha nem ismert történeteit és néhány olyan embert, akik hatással voltak az életükre és megosztották velük tapasztalataikat.

A világ legjobb mixológusai által a tiszteletükre készített tiszteletadás és receptek, valamint séták Craddock és Johnson New York-i és londoni szórakozóhelyein teszik teljessé ezt az évfordulós élményt.

Miért egy könyv Johnsonról és Craddockról? Miért olyan fontosak ezek a fickók? Mindkét úriember bizonytalan időkben élt és dolgozott. Személyes és szakmai egzisztenciájukat szélsőséges, világmegváltó események és az ezek nyomán kialakult közhangulat alakította.

Johnson 1888-ban megírta a Bartenders' Manual (Bárosok kézikönyve) című művének kibővített kiadását, az első olyan koktélkönyvet, amely a Martini és a Marguerite receptjét is dokumentálta. Az ő kötete volt az első, amely részletes tervet adott egy bár megnyitására, személyzetének összeállítására és működtetésére, amely ma is ugyanolyan életképes, mint több mint 125 évvel ezelőtt. Karrierje éppen akkor alakult és virágzott, amikor az állami alkoholtörvények és a szüfrazsettek az USA-t a mértékletesség és a szesztilalom felé terelték.

Személyes életét az amerikaiak németellenes előítéletei jellemezték az első világháború idején. Mégis ellátta az iparágat mindazzal a bölcsességgel, amelyet az évtizedes tapasztalataiból szerzett, amikor "egy jó hely vezetésének" szentelte magát. Craddock fenekestül felforgatta Londont, amikor 1923-ban átvette a Savoy Hotel American Barjának vezető csaposának posztját.

A híres Savoy koktélkönyv szerzőjeként Craddock feljegyezte, hogy mit szolgáltak fel a királyi családok, filmsztárok, színházi és irodalmi nagyságok, politikusok és iparmágnások számára ebben az első osztályú létesítményben. Az Egyesült Királyságban a Nemzetközi Bártender Szövetség elődjének számító Bartenders Guild egyik alapítójaként Craddock segített a kiszolgálás és az italkészítés olyan szabványainak kialakításában, amelyek a szakmát felemelték.

A The Deans of Drink: The Amazing Lives & Turbulent Times of Bar Legends Harry Johnson & Harry Craddock as Seen in a New Lighted, Miller és Brown rendet tesznek, megcáfolva számos, régóta élő mítoszt ezekről az emberekről, és egy újabb ismeretanyaggal járulnak hozzá a csapos szakma - a politika, a társadalom és általában a civilizáció kerekeit olajozó férfiak és nők - mélyen lenyűgöző történetéhez.