A múlt megízlelése: Receptek az ókorból

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 25 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Tasting the Past: Recipes from Antiquity

Könyv tartalma:

A múltnak a mai étrendünkre gyakorolt számos hatása miatt nagyon nehéz meghatározni a "brit étel" fogalmát. A kelták, a rómaiak, a szászok, a vikingek és a normannok mind-mind hoztak hozzávalókat az asztalra, és a keresztes hadjáratok során mindenféle fűszer került az asztalra.

A grúzok a mértéktelenség új szintjét élvezték, aztán persze a világháborúk mindenkit arra a kihívásra kényszerítettek, hogy nagyon kevésből készítsen ételeket. A háború utáni időszak a készételeket és az egészségügyi problémákat hozta magával, amelyek most is széles körben érezhetőek.

Ez az első olyan tanulmány, amely a brit ételek gazdag történetét, hóbortjait és divatjait egy praktikus szakácskönyvvel kombinálja, amely minden korszakból több mint 200, ma is használható receptet tartalmaz. A kínálatban szerepelnek ízletes tengerparti grillezési ötletek a kelta időkből, egy kiadós római hadseregbeli lencsefőzelék, és ötletek ünnepi lakomákhoz minden korszakból.